針對不同需求，把食品保質(zhì)期細(xì)分為：佳口味期（品質(zhì)新鮮、營養(yǎng)豐富、適合小孩子）、銷售截止日期（商場只能在這個日期之前銷售）、食用期（也就是食物的食用日期）、封箱包裝日期（以便出現(xiàn)問題進(jìn)行追究）四種。如今,食品安全觀念深入人心,大家購買食品時對營養(yǎng)標(biāo)簽、保質(zhì)期的重視程度越來越高。家長在孩子小時候就開始教他們辨認(rèn)保質(zhì)期。冰箱里可能還有很多過期食品，比如飲料，可樂。過期的可樂可以用來清洗污漬。過期的米醋可以用來清洗用具和洗臉等。

護膚：肌膚被曬傷后可用冰鎮(zhèn)過的牛奶敷在臉上，這樣能夠鎮(zhèn)靜肌膚，減緩黑色素的沉著，讓我們的肌膚重現(xiàn)昨日的白皙嬌嫩。發(fā)酵面粉：用過期的牛奶來發(fā)面，其作用相當(dāng)于酵母，而且可以使蒸出來的饅頭又香又甜，還散發(fā)著奶香哦。

澆花：如果過期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進(jìn)去。

      變質(zhì)食品回收要進(jìn)行銷毀，而且還要做好相關(guān)記錄，可如何進(jìn)行銷毀，卻并涉及到實質(zhì)性的處置辦法，都是由各地自行處理?，F(xiàn)如今，食品廢棄物的再生利用，已成為食品工業(yè)循環(huán)經(jīng)濟鏈條不可缺少的一部分。顯然，扔到垃圾場是不行的。這就需要一方面有關(guān)部門應(yīng)盡快通過完善法律法規(guī)的方式，對過期食品的處理做出明確規(guī)定，另一方面通過技術(shù)手段對過期食品進(jìn)行無害化處理。

      過期食品雖然不會馬上變成“”、會害死人，但對人體造成危害是不爭的事實，因此，對于過期食品，必須要有嚴(yán)格的銷毀制度，決不能讓任何過期食品再通過其它路徑再次“流通”。食品安全無小事，食品安全同樣包括不讓任人吃到過期食品。

      對于扔到路邊垃圾場的變質(zhì)食品回收，相關(guān)部門要采取嚴(yán)厲的措施進(jìn)行補救。同時，要追究相關(guān)人員的責(zé)任。更重要的是要防止再次出現(xiàn)類似現(xiàn)象。不能再讓哄搶過期食品出現(xiàn)了。

       按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含水率低于14%的木耳等干貨，一般在適當(dāng)?shù)臈l件下放置三、四年。

過期后，如果沒有毛霉現(xiàn)象，氣味和味道都沒有異味，你可以繼續(xù)吃下去?，F(xiàn)代社會，食品很難堅持“現(xiàn)做現(xiàn)吃”，尤其是加工食品，從生產(chǎn)到消費，要經(jīng)過運輸、分銷等環(huán)節(jié)。需要提醒的是，這種食物一旦打開，就很容易吸收水分，恢復(fù)水分，加速變質(zhì)。雖然油脂看起來沒有顏色、味道，但覆蓋氧暴露后，油脂的過氧化值會逐漸增加，長期食用這種油，可能會增加的風(fēng)險。變質(zhì)食品回收打開蓋油，3個月就會用完;倒入油中的油，必須在1周內(nèi)完成。

       主食按水分分為兩類。有饅頭，面包等，水不像餅干。面包和饅頭的保質(zhì)期一般為3~7天。變質(zhì)食品回收如果是干的，它可以制成面包渣，如果發(fā)霉和酸，它不能吃。