湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠(chéng)信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者！中國(guó)全盛時(shí)期–唐朝，便有提到當(dāng)時(shí)宮廷要求冬天要做“湯餅”；夏天則做“冷淘”（冷陶即現(xiàn)今之冷面/過(guò)水涼面）。元代出現(xiàn)了可以長(zhǎng)期保存的“掛面”；明代又出現(xiàn)了技藝高超的“抻面”。山西的刀削面，燜面，貓耳朵，饸饹，剔尖，撥魚(yú)，栲栳栳，不爛子等。這些制面技藝的出現(xiàn)都為面條的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)。清代有意義的是“五香面”和“八珍面”的出現(xiàn)，而且在乾隆年間又出現(xiàn)了方便面的前身：耐保存的油炸的“伊府面”。其實(shí)中華面食在清朝發(fā)展巳相當(dāng)成熟且穏定，甚至各個(gè)地區(qū)均有其獨(dú)特風(fēng)味，如中國(guó)五大名面：四川擔(dān)擔(dān)面、兩廣伊府面、北方炸醬面、山西刀削面及武漢熱干面。加上中外文化交流與發(fā)展，更令中華面條、面食之文化于全世界大放異彩。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠(chéng)信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者！先前曾提過(guò)的“冷淘”，原由當(dāng)今中國(guó)唯1一女皇帝——武則天所創(chuàng)。據(jù)說(shuō)武媚娘年輕時(shí)天姿國(guó)色，十四歲巳被選入宮當(dāng)才人。因要與青梅竹馬的愛(ài)人常劍峰分開(kāi)，臨進(jìn)宮前他倆到一面店吃面。有見(jiàn)當(dāng)日天氣炎熱，媚娘靈機(jī)一動(dòng)，與老板研制出柔軟可口的“冷淘”。中國(guó)、阿拉伯及意大利都聲稱(chēng)是面條的發(fā)源地，但可考的關(guān)于面條的最早文字記錄是東漢時(shí)期的中國(guó)。巧遇當(dāng)天是媚娘生日，為了懷念當(dāng)年情境，致以后每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘，直到壽終正寢此習(xí)都并未曾變改。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠(chéng)信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者！壽辰時(shí)吃的面線(xiàn)亦會(huì)稱(chēng)為“壽面”。面線(xiàn)以福州1出名，有多種叫法：結(jié)婚時(shí)送予女方的會(huì)叫“喜面”；孕婦于產(chǎn)期吃的稱(chēng)“福面”；以面線(xiàn)相贈(zèng)親友的則是“太平面” ；老弱及病者吃的，屬健康食品的，面線(xiàn)會(huì)被稱(chēng)為“健康面”。民間有傳面線(xiàn)乃九天玄女為母親王母娘娘祝壽而費(fèi)煞思量所準(zhǔn)備之賀禮。因而做面線(xiàn)的人家中都會(huì)供奉九天玄女的神像。福州面線(xiàn)的品種繁多，有雞蛋面線(xiàn)、龍須面線(xiàn)、銀絲面線(xiàn)等。想想道理其實(shí)很簡(jiǎn)單：火候不到，油沒(méi)有辣味，火候過(guò)了，辣椒糊了，就成黑色。