煎包，那是讓人難以割舍的傳統(tǒng)小吃招牌，脆香的外皮和豐腴的內(nèi)里，讓人心動的是它和灌湯包竟有異曲同工之妙，咬上一口就能吮吸到香濃的湯汁，可以說超滿足了！秘生煎包食材：餡料：肉餡500克、蔥姜適量、黃酒適量、鹽、生抽適量、肉皮凍500克生煎皮：面粉600克、溫水300克、酵母7克肉皮凍：肉皮250克、水、、黃酒、生姜、鹽適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

今天就與大家分享用大白菜、豆腐、雞蛋、土豆粉混合制作的水煎包，味道鮮美，好吃還不上火。[白菜豆腐雞蛋粉條水煎包]主要食材：普通面粉300克、酵母3克、溫水180克、雞蛋2個、北豆腐1塊、大白菜1棵、土豆粉適量調(diào)料：食用油、生抽、蠔油、鹽、香油、自制花椒粉、蔥姜末裝飾：黑芝麻、香蔥制作過程：1、一棵大白菜，把葉子一片一片剝下來，用清水洗凈，控干水分。將白菜先切成細(xì)絲，然后切碎用刀剁成小碎丁，撒少許鹽攪拌均勻，將白菜餡放在屜布上。土豆粉用溫水浸泡，變軟后放鍋中煮至透明狀，撈出放冷水中過涼。普通面粉放在面盆中，用溫水先把酵母融化開，倒入面粉中。再用溫水邊倒邊用筷子攪拌，使面粉成面絮狀后，下手揉成軟硬適度的光滑面團(tuán)，蓋上濕屜布餳發(fā)。2、北豆腐沖洗干凈后，切成大約1厘米左右的厚片。兩個雞蛋打入小碗中，用筷子打散。取一塊豆腐兩面都在蛋液中沾一下，放入平底鍋中，煎制兩面金黃即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

水煎糊調(diào)的稀一些，這樣不僅能輕易的布滿全部范圍，而且能在煎制的時候不容易煎糊，水煎糊調(diào)的好，煎出來的水煎包金黃金黃的底非常好看非常誘人。煎包子的時候除了用小火，還可以多放一點(diǎn)油，這樣能避免糊鍋，而且能讓煎出來的包子金黃焦脆不糊哦，另外，做其他餡料的也要注意處理香料，比如豆腐餡兒的豆腐要提前焯水，做牛肉的牛肉要腌制祛除腥味，好是再搭配一些能幫助祛除腥味的配料，比如香菇和蘆蒿，因?yàn)楸旧韼в星逑阄?，所以能蓋住牛肉的腥味哦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制