十六酸的合成方法：

1.自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。我國特產(chǎn)的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60%以上，而棕櫚樹果實的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。將烏桕油或棕櫚油水解、分餾、壓榨分離不飽和脂肪酸后，經(jīng)重結(jié)晶即制得棕櫚酸。市售品棕櫚酸一般熔點為57.5-62.5℃。我國特產(chǎn)的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60%以上，而棕櫚樹果實的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。

2.用板油或棕櫚油經(jīng)水解、酸化，分離不飽和脂肪酸后得棕櫚酸，然后經(jīng)重結(jié)晶可得純棕櫚酸。

3.將米糠油、椰子油、棕櫚仁油等的混合脂肪酸經(jīng)真空分餾而制得。

軟脂酸是第種從脂肪生成中產(chǎn)生的脂肪酸，亦可以由它產(chǎn)生更長的脂肪酸。

軟脂酸合成其他物質(zhì)

軟脂酸鹽對乙酰輔酶A羧化酶有面反應，而乙酰輔酶A羧化酶可以催化乙酰輔酶A 生成丙二酸單酰輔酶A 的羧化作用。丙二酸單酰輔酶A 作為長鏈脂肪酸合成的前體,在脂肪酸的合成中作為C2 單位的供體,并且在脂肪酸的氧化中作為線粒體穿梭系統(tǒng)的調(diào)節(jié)因子。因而可以阻止軟脂酸鹽的生成。制造其他食品添加劑(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。

容許濃度： 中 國 MAC：未制訂標準前蘇聯(lián) MAC：未制訂標準美國TLV—TWA：未制訂標準

監(jiān)測方法：

工程控制： 提供良好的自然通風條件。

呼吸系統(tǒng)防護： 一般不需特殊防護。

眼睛防護： 一般不需特殊防護。

體防護： 穿工作服。

手防護： 一般不需特殊防護。

其他防護： 工作后，淋浴更衣。

第九部分：理化特性

外觀與性狀： 白色帶珠光的鱗片。

pH：

熔點(℃)： 63～64

沸點(℃)： 351．5

相對密度(水=1)： 0．8414(80℃)

相對蒸氣密度(空氣=1)：

飽和蒸氣壓(kPa)：

燃燒熱(kJ/mol)：

臨界溫度(℃)：

臨界壓力(MPa)：

辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值：

閃點(℃)：

引燃溫度(℃)：

上限%(V/V)：

下限%(V/V)：

分子式： C16H32O2

分子量： 256.42

濟南金隅化工有限公司座落于山東省濟南市。是一家從事化工生產(chǎn)和貿(mào)易的專業(yè)公司。本公司引進國內(nèi)外先進科技成果，代理國內(nèi)外知名廠商的優(yōu)勢產(chǎn)品。

自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。我國特產(chǎn)的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60%以上，而棕櫚樹果實的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。將烏桕油或棕櫚油水解、分餾、壓榨分離不飽和脂肪酸后，經(jīng)重結(jié)晶即制得十六酸。市售品十六酸一般熔點為57.5-62.5℃。用板油或棕櫚油經(jīng)水解、酸化，分離不飽和脂肪酸后得棕櫚酸，然后經(jīng)重結(jié)晶可得純棕櫚酸。