從葡萄酒瓶上你可以知道哪些信息

我們可以通過查看葡萄酒瓶顏色、瓶底情況、容量情況、瓶封等來了解一下葡萄酒的一些信息；

1、瓶底瓶底凹不凹，均不會影響葡萄酒的酒質(zhì)，也與品質(zhì)沒有任何關(guān)系，但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以陳放。現(xiàn)代釀酒技術(shù)已經(jīng)可以將雜質(zhì)過濾得非常干凈了，所以很多酒商會選擇用平底酒瓶來包裝，以節(jié)省包裝體積及運費。

2、顏色酒瓶玻璃的顏色是判斷葡萄酒風(fēng)格的另一個重要依據(jù)。葡萄酒瓶常見的是綠色，而德國葡萄酒則常采用棕色瓶，透明玻璃瓶則常用于甜葡萄酒和桃紅葡萄酒。藍(lán)色玻璃瓶并非普通的葡萄酒瓶，它有時是為了突出該酒的非主流性。

3、瓶封通常以錫箔紙、玻璃紙或其他材料制作而成，氣泡酒則會采用鐵絲罩住木塞并纏繞在瓶口。瓶封的顏色有時也代表不同的葡萄酒，以勃艮第酒為例，有些酒商會以黃色瓶封代表白葡萄酒，紅色瓶封代表紅葡萄酒。

4、瓶肩瓶肩的傾斜度會因不同形式不同風(fēng)格的葡萄酒而有所不同，比如波爾多酒是高肩瓶，而勃艮第酒是斜肩瓶。

5、容量標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶雖然外形不盡相同，但一般都是750ml。此外，還有幾種常見酒瓶類型：小瓶裝(187.5ml)、半瓶裝375ml)、標(biāo)準(zhǔn)裝(750ml)、大瓶裝(1.5L)、特大瓶裝(3.0L)、超級裝(4.5L)、裝(6.0L)等。

葡萄酒的年份秘密

什么是好年份好年份的一個特點就是葡萄的成熟度達到了近乎的狀態(tài)，也正是因為先天決定的葡萄品質(zhì)，在很大程度上決定了葡萄酒的品質(zhì)，年份才扮演著一個非常重要的角色，影響著消費者的選擇和認(rèn)知。葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料，工藝是后天的，是可以改良的，也是可以不斷發(fā)展的、處于人力的可控范圍之內(nèi)的，但是先天所決定的葡萄原料 的品質(zhì)，卻是無法改變。葡萄的品質(zhì)，主要受到大氣候、土壤、降水、光照、土壤、收成時天氣狀況等的影響，如葡萄生長期水分不足、采收期光照不足或者降雨過 多等會導(dǎo)致葡萄的成熟度不足，糖分含量和風(fēng)味物質(zhì)含量都不高，終釀成的葡萄酒可能也平淡乏味。

是否年份越久越好？不少朋友可能都對葡萄酒存在這樣的認(rèn)識誤區(qū)：即年份越久的葡萄酒品質(zhì)越好。釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質(zhì)自然會好。但是葡萄酒都有一個適飲期，如果超過了這個時期飲用，香氣和口感自然就達不到其狀態(tài)了。

葡萄酒酒瓶尺寸的奧秘，知道多少？

平常我們?？吹降钠咸丫破?，不管外形做什么變化，尺寸大都是750ml標(biāo)準(zhǔn)容量。偶而也會在酒店看到各式各樣大尺寸的葡萄酒瓶，但令人好奇的是，若換算成同容量的標(biāo)準(zhǔn)瓶，這些大尺寸葡萄酒的售價一般都會貴上1/3。我們平常買大包裝的零食不都應(yīng)該有quantity discount，賣便宜些嗎？那為什么消費者不直接多買幾支標(biāo)準(zhǔn)瓶，還要多花錢買大尺寸的葡萄酒？

葡萄酒在陳年時會透過軟本塞揮發(fā)而耗損（ullage）造成液面高度降低，加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶則因為葡萄酒的量較大，降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例（更多的酒液卻享受與750cl一樣的瓶口尺寸，減緩成熟速度）。因此，葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內(nèi)可以減緩成熟，保持葡萄酒的香氣和風(fēng)味。非常適合葡萄酒的長期存藏。也因此，大尺寸葡萄酒較貴的原因，除了因其生產(chǎn)運銷成本較高以外，主要是由于陳年的大尺寸葡萄酒，其質(zhì)量較有保障，較受收藏者喜愛，造成售價較高。

國內(nèi)葡萄酒瓶市場風(fēng)起云涌

隨著人們生活水平的提高，品紅酒已經(jīng)成為了如今許多中產(chǎn)的生活一部分。國內(nèi)各地酒莊、酒窖的興起，以及國際和不的葡萄酒企業(yè)紛紛布局中國市場，圈地，葡萄酒市場炙熱，誰都看的清楚。過去，葡萄酒瓶并非酒瓶廠主打產(chǎn)品，如今，從中華包裝瓶網(wǎng)瓶商通會員中的酒瓶廠家來看，葡萄酒瓶業(yè)經(jīng)成為其主營產(chǎn)品類型。

葡萄酒瓶一直以來樣式比較單一，以750ML容量為主流包裝形式，為了保護葡萄酒品質(zhì)，葡萄酒瓶通常以深色為主，這樣能達到有效避光。目前，國內(nèi)許多酒商通過桶裝進口，到國內(nèi)進行罐裝的模式在銷售。國內(nèi)市場對葡萄酒瓶的需求正在呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。

對于葡萄酒瓶廠家來說，葡萄酒瓶的同質(zhì)化競爭非常嚴(yán)重，靠低價或者走量形式來拉動生產(chǎn)，是當(dāng)前很多企業(yè)選擇的發(fā)展方式。對此，中華包裝瓶網(wǎng)認(rèn)為，酒瓶廠完全可以通過在葡萄酒瓶“減重”和瓶型創(chuàng)新方面下功夫，方能贏得未來。