餐廚垃圾按產(chǎn)生過(guò)程和物料特定來(lái)分的話，可以分為三大部分：

1.飯菜加工過(guò)程中形成的垃圾

主要是從蔬菜切削下來(lái)的莖葉、蔬菜夾帶的泥土、魚(yú)鱗、禽類的頭腳羽毛等，為廚房加工剩下的余物。這類垃圾中不含剩飯以及油水分離器垃圾、含油很少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，一般沒(méi)有人單獨(dú)收集此類垃圾，這類垃圾多用來(lái)堆肥，生產(chǎn)有機(jī)肥料。

2.剩飯剩菜，通俗稱為泔水

這類垃圾主要是剩余的飯菜和湯水等，從中提出的油稱為泔水油。這種油的性質(zhì)基本是中性的，酸值不高，很容易進(jìn)入食用油。吃泔水長(zhǎng)大的這類豬稱為垃圾豬。

為什么大家都愿意選擇九州鋇藍(lán)的油水分離器呢？1、質(zhì)量可靠九州鋇藍(lán)的油水分離器全部采用不銹鋼制成，外觀精美，無(wú)瑕疵，運(yùn)行穩(wěn)定。2、價(jià)格靠譜價(jià)格雖然貴點(diǎn)，但是產(chǎn)品質(zhì)量和性能客戶一致反饋沒(méi)得說(shuō)。3、符合標(biāo)準(zhǔn)九州鋇藍(lán)作為專業(yè)商廚設(shè)備生產(chǎn)商，從研發(fā)產(chǎn)品開(kāi)始就遵循國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)計(jì)的。4、解決方案多九州鋇藍(lán)的油水分離器，針對(duì)不同的商戶給出的解決方案都不同，很實(shí)用。功能原理：固液分離、油水分離、手動(dòng)翻轉(zhuǎn)倒料、自動(dòng)脫水出料，廢油區(qū)配置圓形可視窗方便觀油位、無(wú)添加劑、無(wú)耗材、帶加熱功能，防止牛油凝結(jié)。

油水分離設(shè)備現(xiàn)已逐漸掩蓋每一個(gè)廚房、餐廳，國(guó)家法規(guī)規(guī)定以及人們的環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，油水分離設(shè)備的運(yùn)用越來(lái)越頻頻，不同廠家的出產(chǎn)原理會(huì)有所不同，但是在運(yùn)用技巧上面是共通的。油水分離設(shè)備的一些運(yùn)用技巧包括：用正確的辦法維護(hù)潤(rùn)滑油是確保油水分離設(shè)備運(yùn)用壽命的條件。一般來(lái)說(shuō)，只有細(xì)分分離固體顆粒沉淀才會(huì)影響油水分離設(shè)備的運(yùn)用壽命，會(huì)導(dǎo)致壓力添加。潤(rùn)滑油的塵垢削減是經(jīng)過(guò)更新空氣過(guò)濾器，按照換油周期的實(shí)施來(lái)完成的。經(jīng)過(guò)這種方法，它可以使油水分離設(shè)備上的塵垢維持在一個(gè)較低的水平，這是有利于延伸維護(hù)、維修周期的。

連接進(jìn)、出口管和油出口管。封閉排水閥和出水閥，污水進(jìn)入池中，翻開(kāi)進(jìn)口閥，發(fā)動(dòng)泵源開(kāi)關(guān)，先后翻開(kāi)預(yù)過(guò)濾器，聚結(jié)過(guò)濾器排氣閥，當(dāng)水溢出到排氣閥時(shí)，表明箱體裝滿水，然后封閉排氣閥，直到各箱體裝滿水，翻開(kāi)水閥，體系進(jìn)入正常作業(yè)狀況，當(dāng)水從出口流出時(shí)，集油室開(kāi)端搜集油脂、油水界面開(kāi)端下降，每次關(guān)機(jī)應(yīng)注滿水之前，分離器進(jìn)口和出口閥開(kāi)關(guān)封閉。假如油水分離設(shè)備長(zhǎng)期不必，在關(guān)機(jī)前用潔凈的水運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘，把油水分離設(shè)備中的剩油悉數(shù)掃除潔凈。