大家了解多少呢，為了更好的清楚每一種物質(zhì)的具體的屬性與介紹，下面就給大家介紹一下的一下具體的感念。

物理性質(zhì)：無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。溶于水和yi醚，微溶于乙醇。三水的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。的熔點324℃，相對密度1.528，摩爾質(zhì)量82.03。

無水醋酸鈉可應(yīng)用于印染、化學(xué)試劑、工業(yè)催化劑、助劑、填加劑和防腐保鮮劑等。綠色食品日益被人們重視,隨著人類生活質(zhì)量的不時提高,其作為一種綠色食品添加劑中的防腐保鮮劑,無水醋酸鈉國內(nèi)外市場年需求量為5萬t,而我國年產(chǎn)量只有3 000 t左右,生產(chǎn)應(yīng)用具有廣闊前景。2、在對肉制品的持水力研究時，有人在熟香腸加與不加磷酸鹽作為對比試驗，通過對不同的pH值的原料進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)通過添加0。

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醋酸鉀用作分析試劑，調(diào)節(jié)PH值。用作干燥劑。制造透明玻璃。用于藥工業(yè)。用作緩沖劑、ｌｉ尿藥、織物和紙的柔軟劑、催化劑等。

　　還可用作防冰物質(zhì)，取代氯化鈣和氯化鎂之類的氯化物。它對土壤的侵蝕作用和腐蝕性更小，尤其適用于機(jī)場跑道除冰，但價格較昂貴。 食品添加劑（防腐及控制酸度）。滅火器的組分。用在乙醇沉淀DNA中。用于保存、固定生物組織，與甲醛連用。