100平方恒溫冷庫用戶需要提供的基本參數(shù)

一般情況冷庫的溫度在0℃以下，而恒溫冷庫溫度一般在5℃以上，十幾度或者二十幾度；而冷庫通常只可以制冷，而恒溫冷庫不僅需要制冷，還需要制熱，保持庫內恒溫，恒溫冷庫只是冷庫中的一類。

修建100平方恒溫冷庫用戶需要提供的基本參數(shù)有：1.冷庫建造面積，是否有廠房，冷庫設計尺寸多少（長、寬、高）;2.冷庫儲存那些產品，儲存要求及每次進貨量多少等;3.冷庫建造在什么位置，周圍交通水電是否方便，有無380v電源;4.對冷庫建造有無特殊需求，如采用進口設備或國產設備，板材采用特殊類型等；只有詳細地了解用戶的建造需求，才能給用戶提供合理的報價及設計方案；

冷庫保鮮技術,控制好冷庫中的溫度是關鍵

溫度：采用冷庫保鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期儲存的凈菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等）可放在5~7℃的冷庫中，或加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹，西蘭花等易老化的蔬菜可放在0℃左右的冷庫中。為保證成品菜的質量，避免溫度劇烈變化，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。

夜間制冷壓縮機的運行時間

在保證滿足制冷負荷的前提下，盡可能減少開機臺數(shù)，提高壓縮機運行效率。選擇開1臺制冷量大的壓縮機代替2臺制冷量小的壓縮機；選擇開單機雙級機代替兩臺配組式雙級機。調整開機時間。在不影響食品冷藏質量的前提下，減少白天制冷壓縮機的運行時間(好中午時段開機)，增加夜間制冷壓縮機的運行時間，即選擇用電低峰(即在深夜后開機)；不但降低費用，而且夜間冷凝溫度較低，可降低壓縮機電耗。

易腐食品加工廠冷凍車間使用

按冷庫溫度分類：1.高溫冷庫：用于果蔬保鮮，庫房溫度-2℃~12℃（氣調庫：8℃~15℃）。2.中溫冷庫：用于凍結后的食品冷藏，庫房溫度-10℃~-2℃（氣調庫：0℃~8℃）。3.低溫冷庫：用于凍結后的水產、禽肉類食品冷藏，庫房溫度-20℃~-10℃（氣調庫：-2℃~0℃）。4.凍結冷庫：用于鮮品冷藏前的快速冷凍，庫房溫度-35℃~-20℃。生產性冷庫：主要建在貨源較集中的產區(qū)，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產品及速凍面點等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。