烘焙面團冰柜定制

速凍柜速凍柜（冷凍柜）的一種。是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。主要是在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。歡迎大家到山東金廚制冷有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。

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為了減少速凍食品的時間，提高速凍機使用效率，可先將食品放入冷藏室內冷藏至2~5度左右，然后再放入速凍柜內進行深冷速凍。如果速凍柜剛開機，請不要立刻放入需要速凍的食品，等機器運轉一定時間，柜內溫度降到足夠低后再放入。冷凍柜多采用直冷式制冷，價格比較親民，電量的耗費也比較的小，柜內的有效空間大，制冷穩(wěn)定沒有噪音，冷凍的效果也挺好的。

立式冷藏柜放貨要均勻，避免立式冷藏柜層板受力不均導致變形。超市冷柜一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長超市冷柜的使用壽命。立式冷藏柜壓縮機與冷凝器的散熱器不能超過一個月清理一次，吸入灰塵太多容易導致通風不通暢，散熱效果不好而影響制冷效果，清理方法：用長的軟毛刷順著散熱翅片上下刷，注意不要左右刷，容易劃傷翅片；長時間使用回風口容易掉入雜質，導致排水不順，一個月清理一次；清理方法：底層層板拿開，用干抹布清理即可。

超市冷藏冷凍柜制冷系統(tǒng)封口注意選擇。冷藏冷凍柜加注的制冷劑適中，且壓縮機停機并且壓力表顯示正壓后，就可對制冷系統(tǒng)進行封口。如果壓力表顯示的為負壓，說明封口不嚴，使制冷系統(tǒng)進入空氣，引起系統(tǒng)的真空度下降等。保鮮柜不僅按標準保證保鮮柜的溫度符合要求，還通過采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機組，使保鮮柜制冷速度更快；其次，保鮮柜全部采用商用型壓縮機。