米線機是以，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。本機是 具有自主核心技術(shù)的擠壓食品機 它的意義在于——已超越了中國人千年米制品歷史，它的價值在于——將全新的有巨大商業(yè)利益的業(yè)，全自動年糕米線機，機器質(zhì)量和食品風味均屬。操作簡單：常溫浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入機器料倉，開機后十秒馬上源源不斷出來已經(jīng)完全熟化的米線或年糕；非常方便的自潔式清洗，開停機間隔時間自由。

米粉機自動化程度高：利用儀表監(jiān)控，小型機器1人即可操作，操作方法簡單，自動成熟，自動成型。多功能米粉機可以一機多用：多功能米粉機不但適用于生產(chǎn)米粉，還可以用所有含淀粉類的食物做原料。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等都可作為生產(chǎn)原料，多功能米粉機能生產(chǎn)各種面食，比如米粉、米線、粉絲玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條等多種食品，而且可以自行調(diào)節(jié)食品的厚薄、粗細等規(guī)格，真正做到一機多用的全國能米粉機。米粉機可生產(chǎn)多種規(guī)格的產(chǎn)品，并能自行調(diào)節(jié)，如：圓、扁，粗細，寬窄，厚薄，各種規(guī)格可調(diào)。米粉機，生產(chǎn)快，出品率高，型號多，投資規(guī)模可大可小，米粉機適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。米粉機所產(chǎn)食品可炒、可煮、可煎、可炸，還可涼拌或下火鍋，花樣多種多樣，老少皆宜。

隨著米粉的流行，米粉機已經(jīng)成為一種家喻戶曉，隨處可見的一種食品加工機械。米粉機的分類方法有2種，一種是根據(jù)機器的功能劃分，一種是根據(jù)機器的型號劃分。根據(jù)米粉機的功能可以劃分為：自熟米粉機、多功能米粉機和傳統(tǒng)米粉機。傳統(tǒng)米粉機技術(shù)化水平低，是由多個米粉設(shè)備配合完成。而全自動多功能米粉機時目前市面上先進的米粉機，機器體積小、質(zhì)量輕，全自動生產(chǎn)工藝，只需一個人就可操作，而且安全、方便。米粉機型號的劃分主要依賴米粉機的產(chǎn)量，比如說100、200、250、300、400、500等各個型號的都有。新型米粉機采用電腦控制，可以自控米粉的粗度和材料的多少。米粉機的工作原理大致是就是將泡好洗凈的大米放入機器，利用機器內(nèi)部碾壓的功能讓將大米磨成米漿，然后擠壓成米粉狀，并蒸熟，然后進行切斷、打包。 米粉機的生產(chǎn)條件：只需5-9平方米即可加工生產(chǎn)。米粉機適合于學(xué)校、食堂、飯店、面食店等公所，根據(jù)人口的不同和銷售量的不同可以選購不同產(chǎn)量的米粉機。