廚房設備安裝程序

家用廚具安裝是專業(yè)性很強的工程項目，其規(guī)范的安裝程序為:墻、地面基層處理→安裝產品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調試給、排水→安裝配套電器→測試調整→清理。

根據家用廚具的設計不同、工程的復雜程度不同，程序包括的內容也會有變化。

廚房設備包含哪些分類?廚房設備的類型比較廣，根據家庭實際用途或是商業(yè)餐廳等用到的廚房設備不同而有所區(qū)分。廚房設備安裝程序如上，在需要購買廚房設備的時候可以看看它是否需要個人獨立安裝，需要個人獨立安裝就要懂得它的安裝方法。

七、周轉冷藏、冷凍庫

設備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。

八、蒸、煮、炒、炸熱廚區(qū)/包裝間一

設備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網煙罩、雙層工作臺、

單星水池、四門高身雪柜、調料柜、貨架、連續(xù)式油炸機、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖di龍頭等。

九、原料庫/面點攪拌、打蛋間

設備：米面架、無動力滾軸、打蛋機、攪拌機、和面機、雙星水池等。

十、面點類前加工間

設備：雙星水池、四門高身雪柜、調料柜、餅盆車、木面案板臺、面粉車、攪拌機、和

面機、餃子成型機、全自動壓面機、分割機、面團成型機、分離式切臺、自動擺盤機、自動給餡機等。

宴會廚房

宴會廚房,是指為宴會廳生產服務的廚房.大多飯店為保證宴會規(guī)格和檔次,專門設置此類廚房.設有多功能廳的飯店,宴會廚房同時負責各類大、小宴會廳和多功能廳開餐的烹飪出品工作.

零點廚房

零點廚房,是專門用于生產烹制客人臨時、零散點用菜點的廚房,即該廚房對應的餐廳為零點餐廳.零點餐廳是給客人自行選擇、點食的餐廳,故列入菜單經營的菜點品種較多,廚房準備工作量大,開餐期間亦很忙雜.這個廚房設計多有足夠的廚房設備和場地,以方便制作和按時出品.