醬香型白酒冷酒器的介紹

醬香型白酒冷酒器是使用空氣作為熱交換的介質(zhì)進行熱量交換，熱量通過空氣帶走，所以也稱作空氣冷卻器。但是水冷卻需要大量的水，容易造成資源浪費，且降溫效率低。所以可以采用風(fēng)冷卻器在釀酒車間進行降溫。但是現(xiàn)有的風(fēng)冷卻器直接應(yīng)用到釀酒車間時，存在著散熱效率不高、體積比較大、使用不方便等缺點。

對在濃香型大曲酒生產(chǎn)中使用醬香型白酒冷酒器的效果進行研究,通過風(fēng)冷式、水冷列管式冷卻器在濃香型大曲酒生產(chǎn)中的對比實驗,得出風(fēng)冷式冷卻器所控制的流酒溫度更低,冷卻效果更好,且所產(chǎn)原酒的產(chǎn)量與質(zhì)量更高,使其達到有助于提高濃香型大曲酒原酒的產(chǎn)量與質(zhì)量的目的。

醬香型白酒冷酒器選擇事項有哪些

醬香型白酒冷酒器選擇事項有哪些

“工欲善其事，必先利其器”——釀酒設(shè)備選擇是關(guān)鍵，一個酒廠要想釀出***味道的酒，就必須擁有好的釀酒設(shè)備。傳統(tǒng)的釀酒大多是采用鐵鍋、木甄等落后設(shè)備，出酒率低，酒質(zhì)差，而且成本耗費大。隨著科技的發(fā)展，釀酒設(shè)備也在不斷日新月異的更新?lián)Q代。

好的風(fēng)冷冷卻器應(yīng)該具有以下優(yōu)點：

1.主件使用安全，質(zhì)量優(yōu)良、使用周期長。

2.冷卻性與密封性好。加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而醬香型白酒冷酒器的密封性使得酒蒸汽不外露，產(chǎn)量。

3.串蒸器，能用不同的糧食串蒸出不同口感的酒來，解決眾口難調(diào)的千年難題。

當(dāng)擁有上好釀酒設(shè)備，釀出來的酒味道醇厚，毫無雜質(zhì)，符合大家的口味，釀酒用風(fēng)冷冷卻器，才能走的更遠，，舍下成本用好的釀酒設(shè)備，那么愛喝酒的人就愛過這壺好酒。

醬香型白酒冷酒器廠家分析釀酒設(shè)備與酒質(zhì)

醬香型白酒冷酒器廠家分析釀酒設(shè)備與酒質(zhì)　　

固態(tài)發(fā)酵固態(tài)蒸餾，固態(tài)蒸餾時由蒸汽將固態(tài)酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質(zhì)的高沸點物質(zhì)（沸點超過100度）不會蒸出，所以酒質(zhì)較好?！★L(fēng)冷冷卻器不僅克服了液態(tài)蒸餾的弱點，而且達到并超過了固態(tài)蒸餾的水平。　　

采用熟料半固態(tài)、液態(tài)法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續(xù)使用舊式設(shè)備，但酒質(zhì)相對較差；　　

為了獲得較好的酒質(zhì)，以利銷售和提高競爭力，建議購買我們的新型融達釀酒設(shè)備；　　

采用生料液態(tài)法釀酒的用戶，購買我們的新型釀酒設(shè)備或可調(diào)鍋蓋，使酒質(zhì)得到保障；　　

生料釀酒省工省力省料，昆明風(fēng)冷冷卻器，但使用我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術(shù)、并采用我們的釀酒設(shè)備，才能高產(chǎn)穩(wěn) 產(chǎn)高酒質(zhì)?！　?

掌握好這幾點，醬香型白酒冷酒器，選擇正確的釀酒設(shè)備才能釀成品質(zhì)更好的酒,