現(xiàn)如今，消費者在選購熟食柜都非常注重‘性價比’，“性價比”顧名思義就是質(zhì)量上，價格上都比較占優(yōu)勢的產(chǎn)品，首先從熟食柜的質(zhì)量上來分析，hao選擇專業(yè)的熟食保鮮柜，采用風冷式制風方式，間冷式俗稱風冷式保鮮柜，其工作原理是利用風機促進冷柜內(nèi)氣體流動時通過蒸發(fā)器來實現(xiàn)制冷降溫的效果，屬于無霜類冷柜，其優(yōu)點是制冷速度快。6、風冷熟食柜：完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便。

熟食保鮮柜產(chǎn)品說明：

1、鋼化大圓弧玻璃，通透性好，無光污染，盡顯食品新鮮靚麗;

2、一體式發(fā)泡技術(shù)使之經(jīng)久耐用，絕熱性能好。使用波紋狀翹片的新型蒸發(fā)器，其良好的換熱性能和大的蒸發(fā)面積以及采用林特特有的擠壓式風幕技術(shù)，可以以高xiao率的冷卻支持強有力的商品陳列，相當節(jié)能;

3、丹佛斯膨脹閥、特定溫顯儀、進口溫控器、商用蒸發(fā)風機和蒸發(fā)器出口的針閥都確保了產(chǎn)品的質(zhì)量;

4、微電腦集中控制系統(tǒng)，精準可靠。模塊化組合、多種型號，以多樣化的產(chǎn)品來滿足用戶對產(chǎn)品種類的需求;

5、冷柜柜內(nèi)的貨架、底板、背板、頂部均采用抗jun涂料，有很強的抗jun效果，有效的防止細jun繁殖。其抗jun效果可長時間保持、并有良好的耐氣候性和耐氣性;

6、人性化設(shè)計的前置玻璃安全可動卡式保護設(shè)置。預(yù)防玻璃脫落對顧客的意外傷害;

7、開啟式弧面防露性闊面絲網(wǎng)鋼化玻璃，自由開啟升降，方便選購取放貨物，美觀和諧;

8、經(jīng)典鋁合金型材配制和多彩pvc環(huán)保高彈性裝飾鑲嵌，充分保證冷柜實用性和耐腐蝕性，改變?nèi)梭w視覺美觀感受;

熟食保鮮柜消毒方法

熟食保鮮柜的消毒對于使用者來說是必須掌握的一門學(xué)問，特別是它的消毒，這個直接關(guān)系到食品的安全和衛(wèi)生。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點： 一、物理除酶法

利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法，既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。熟食柜特點整體聚氨酯發(fā)泡技術(shù)，環(huán)保發(fā)泡材料，高強度，高密度，節(jié)能省電。紫外光能促進脂肪的氧化發(fā)酵，所以在使用時要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網(wǎng)子，這樣可以殺滅一部分霉菌。 二、化學(xué)除酶法

用得較多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、羥基酚鈉等。