二氧化碳?xì)怏w若被加壓、降溫到一定程度、就會形成白色的、像雪一樣的固體．這種固體不經(jīng)熔化就可直接變成氣體,所以叫”干冰”。

”干冰”具有很好的致冷效果,如制造冰淇淋．”干冰”還是良好的保鮮劑．魚、肉和其他易腐爛的食物裝船運(yùn)送幾千里遠(yuǎn),可用”干冰”保鮮這些食品．雞蛋用”干冰”冷凍保鮮幾乎是無限期的．把玫瑰放在二氧化碳?xì)怏w中,花蕾可保持三天不開花。

”干冰”可用于人工降雨．悶熱的夏天遲遲不下雨,就可將裝有”干冰”的炮射到烏云密布的天空．不一會兒,瓢潑大雨傾盆而下．這是由于”干冰”氣化吸熱,促使水蒸氣凝結(jié)成水滴,造成了人工降雨．

近些年，作為一種新型保鮮劑，干冰在食品行業(yè)火了起來。比如航空食品的保存，酒店里龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。再如，在食品倉庫或火車?yán)洳貛熘蟹乓恍└杀?，既可以降低溫度，又可以使?xì)菌無法繁殖，從而保持魚、肉、水果的新鮮。
　　從原始社會開始，人們都知道用冰塊來讓食品長期保鮮。幾千年后的今天，人們用干冰來代替冰塊，是因為干冰保鮮的效果更佳，這是為什么呢？
　　要解釋這個問題，先要弄清干冰有什么特點。眾所周知，干冰即是固態(tài)的二氧化碳。氣態(tài)二氧化碳在6000多千帕的壓力下，會冷凝成無色的液體，再經(jīng)過高壓可迅速凝固成干冰。常態(tài)的二氧化碳是一種無色無味的氣體，自然存在于空氣中，所占體積大約是空氣的0.03%。干冰極易揮發(fā)，升華為無毒、無味的，比固體體積大600~800倍的氣態(tài)二氧化碳。
　　很顯然，干冰質(zhì)量輕，它所占重量是同體積水冰的1/18左右。質(zhì)量輕則有利于運(yùn)輸。此外，干冰升華后不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。同時，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳?xì)鈺皆谫|(zhì)量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達(dá)到抑制細(xì)菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮、不變質(zhì)。值得一提的是，用干冰制作美食，還可以營造溫馨浪漫的氛圍，可以讓食客產(chǎn)生如臨仙境的愉悅感覺。如今，采用干冰來制作美食，已經(jīng)為一些酒店所追捧。
　

為了能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量，并且將發(fā)生火災(zāi)的可能性減到，夾板、層板必須進(jìn)行經(jīng)常的清洗。傳統(tǒng)的清洗方式意味著需要幾個工人的人力持續(xù)使用角向磨光機(jī)，并且時常需要對設(shè)備進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。但是進(jìn)行維修和保養(yǎng)機(jī)器的時間很長，清洗達(dá)到的效果不佳，那么在之后就會引起更大的問題，需要消耗更長的時間。再則，這種清洗方式是非常危險，還需要清洗工在非常狹窄的空間里貼近被清洗的污垢和殘留物。但在如此艱辛的工作后，所達(dá)到清洗效果并不會很理想，也非常低效率，因為設(shè)備內(nèi)的一些部件根本不能被清洗到?，F(xiàn)在我們在工作的同時以綠色環(huán)保為理念，對環(huán)境負(fù)責(zé)。干冰清洗是您替代傳統(tǒng)清洗方式便捷的方式，是低成本的清洗方式

據(jù)了解，二氧化碳常態(tài)下是一種無色無味的氣體，自然存在于空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很小，卻是我們所認(rèn)識到的Z重要的氣體之一。干冰極易揮發(fā)，升華為無毒、無味、比固體體積大600到800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能儲存于完全密封的容器中，干冰與液體混裝很容易B炸。

　　很多消費(fèi)者買了含有干冰保鮮的食品后，往往將食品和干冰一同放在冰箱里，這種行為會帶來的潛在風(fēng)險。專家稱，干冰在常壓下沸點為-78.5℃，溫度高于-78.5℃，干冰就會升華(升華是指物質(zhì)由于溫差太大，由固態(tài)不經(jīng)過液態(tài)直接變成氣態(tài))。市民們把含有干冰的包裝放在冰箱時，也會不停升華，因為冰箱冷凍時的溫度也就在零下20℃左右。干冰在冰箱中發(fā)生時，一般都是先在冰箱門處積聚大量氣體，然后發(fā)生，沖擊冰箱門。

　　別把干冰當(dāng)冰塊，會D傷!

　　專業(yè)人士建議消費(fèi)者將不用的干冰及時舍棄，或放置于非密封的空間里。除了，干冰還容易D傷皮膚。干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上，揮發(fā)時會造成周圍氣溫急劇下降，存在D傷人體的潛在風(fēng)險。有的消費(fèi)者，特別是小孩子喜歡將干冰放在手上或身體上進(jìn)行降溫或當(dāng)“冰塊”玩耍，很容易D傷皮膚。

　　消防人員表示，干冰Z好盛放在專用的儲存箱里，存放在空氣流通好的地方。干冰運(yùn)輸應(yīng)采用壁厚且質(zhì)量完好的泡沫箱，泡沫箱應(yīng)扣嚴(yán)并用封箱帶封嚴(yán)，再外套紙殼箱包裝，以免碰裂。并標(biāo)明輕取輕放提示，確保安全運(yùn)輸。