廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發(fā)和生產(chǎn)，經(jīng)科研人員多年不懈努力，相繼開發(fā)出保健功能產(chǎn)品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個(gè)品種。

得到的水解產(chǎn)物分子量較在酸性溶液中比低等問題，若比較嚴(yán)重的話，還會(huì)產(chǎn)生D、L-型氨基酸消旋混合物，若D型氨基酸含量高過L 型氨基酸，則會(huì)抑制L-型氨基酸的吸收，有些D型氨基酸有毒，甚至有致癌。

植物蛋白酶（如木瓜蛋白酶，菠蘿蛋白酶），微生物蛋白酶（如堿性蛋白酶，中性蛋白酶）。在對(duì)酶法水解膠原蛋白的研究中，以堿性蛋白酶應(yīng)用多。 [108] 將膠原進(jìn)行限制性降解，即將末端肽切割下來，由于膠原肽鏈間的共價(jià)鍵都是通過分子末端肽里。

鹽析法一般采用高濃度NaCl；離心法常選用制備型低溫離心機(jī)；電泳法多采用十二烷基硫酸鈉聚酰胺凝膠電泳法（SDS-PAGE），該法既可用于膠原蛋白的分離純化，還可用來測定膠原蛋白分子的相對(duì)分子質(zhì)量。