武漢市鵬飛廚房設備有限責任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機關團體、企事業(yè)單位、學校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設備工程的設計、制造、安裝及售后服務。

廚房設備的分類

1.洗滌設備，包括冷熱水供應系統(tǒng)，排水設備，洗臉池，櫥柜等。洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應配備垃圾桶或衛(wèi)生桶。 應提供消毒柜和食物垃圾粉碎機等設備。

2.調(diào)理設備，主要包括調(diào)理臺面，整理，切菜，配料，制備工具和用具。 隨著科學技術(shù)的進步，食品切割機，榨汁機和家用廚房準備機也在不斷增加。

3.烹飪設備，主要包括爐具，爐具以及用于烹飪的相關工具和器具。 隨著廚房革命的發(fā)展，電飯鍋開始出現(xiàn)。 高頻電磁爐，微波爐，微波爐等也已開始大量進入家庭。

做飯需求不同，功率也不一樣

其實，對于電磁爐的使用功率來說，對于普通的電磁爐而言，是控制在2.5kw之內(nèi)的，而對于商用的產(chǎn)品而言，相對較高，一般是在3.5-35KW之間，并且，在操作模式中都是能夠自由更換與調(diào)整的。

商用電磁爐的擺放注意事項

1.微晶面板上不能有積水，保持微晶面板和超過接觸面干爽整潔；

2.桌面是烹飪工作臺，容易產(chǎn)生積水，每天需及時清潔；

3.爆炒時會產(chǎn)生一定油煙，建議配置油煙機等通風設備；

4.臺式商用電磁爐需放置在平整的桌面上，保證商用電磁爐水平放置；

5.柜式商用電磁爐可多臺拼接，完全的模塊化設計。