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發(fā)布時間:2021-08-31 14:09  
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先把魔芋加工成芋片,再將干芋片研磨分離出魔芋精粉,其工藝流程如下:原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切分→護色→粉碎→脫溶劑除雜→研磨→脫溶劑除雜→洗滌→干燥→篩分→精粉→檢驗分級→包裝入庫。
襄陽天然星食品科技有限公司位于漢水之畔,諸葛亮舊居之地,鄂西北千年古城—襄陽。
公司從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的廠家,并引進了日本新技術(shù),聯(lián)合大專院校的對相關(guān)技術(shù)進行了改良、創(chuàng)新,為多家食品企業(yè)提供了高標(biāo)準(zhǔn),高質(zhì)量的魔芋食品機械。針對不同客戶的需求,公司開發(fā)出,創(chuàng)業(yè)型小型魔芋機械,中型魔芋機械設(shè)備,大型(調(diào)味)魔芋食品機械設(shè)備等供廣大客戶選擇。魔芋機械制造的魔芋食品成型不穩(wěn)定,在烹飪是會出現(xiàn)散架,粘鍋等情況的出現(xiàn),影響了產(chǎn)品的食用價值。
切片:去皮后的魔芋經(jīng)切片機切成所需的片、條狀,以便烘干。切片機采用往復(fù)切片機,該機可實現(xiàn)連續(xù)自動給料、芋片尺寸均勻,對大小不同的魔芋適應(yīng)性強,易與烘干機配套。還可采用離心旋轉(zhuǎn)切片式切片機,該類機型需人工喂料,碎料多,易產(chǎn)生粘料和堵料現(xiàn)象,條件差的還可人工切片。魔芋食品機械是運用不銹鋼板進行加工而成的,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗,在運用特點中表現(xiàn)出刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,會產(chǎn)生嚴(yán)重的氧化褐變。所以,魔芋在切片后干燥前須進行定色kang氧化處理,對活性酶進行鈍化,以利護色,保證產(chǎn)品質(zhì)量。實際生產(chǎn)中,常采用SO2熏蒸控制褐變。
干燥:魔芋片的干燥曲線復(fù)雜,干燥過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進行干燥,成品含水率13% 。
清選分級:為保證魔芋精粉的質(zhì)量,從烘干機出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片,并進行分級。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉機,芋片經(jīng)過粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質(zhì)被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設(shè)備主要采用粉碎研磨式精粉機,該機生產(chǎn)的魔芋精粉質(zhì)量較好。湖北魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、美容養(yǎng)顏等功效,并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
分離:經(jīng)粉碎研磨后的混合粉料,通過氣流輸送并分級把極細(xì)的淀粉、纖維等雜質(zhì)分離出來,后保留下來的就是粗制精粉。
篩分:用振動篩將粗制精粉篩分魔芋,魔芋干法加工流程介紹去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。
湖北魔芋機械包括成型機、膨化罐、毛肚機、蝦仁機、熱水槽(冷水槽)魷魚卷機等。通過這些設(shè)備我們可以加工成湖北魔芋素毛肚、素五花肉、素黃螺、素豬耳、素蛋片、仙菇豆腐、魔芋粉絲、素生魚片等。魔芋機械的使用帶動魔芋行業(yè)的發(fā)展。魔芋機械哪家好,就到襄陽天然星食品科技有限公司,公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的廠家。襄陽天然星食品科技有限公司位于漢水之畔,諸葛亮舊居之地,公司從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家,襄陽天然星食品科技公司講傳統(tǒng)的魔芋機械只能制造出魔芋塊、條等簡單的魔芋產(chǎn)品。