抽油煙機(jī)：又稱吸油煙機(jī)，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，同時(shí)有防毒、防爆的安全保障作用，抽油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。由機(jī)殼，內(nèi)殼，電機(jī)，風(fēng)扇，琴鍵開關(guān)，照明燈，擋光罩，集油罩，集油盒，電源線等部分構(gòu)成。

廚房作為制作美食，讓味覺得到享受的地方，其讓人又愛又恨，愛的是可以解放味蕾，盡情享受制作美食過程，恨的是總讓人油頭垢面，狼狽不堪。這時(shí)候廚房好幫手油煙機(jī)就可以解決你的尷尬，方便清洗也很重要。很多消費(fèi)者反映：新購買的抽油煙機(jī)剛開始工作時(shí)，抽油煙機(jī)的抽油煙效果及噪聲都正常，可工作運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，噪聲增大、排風(fēng)量也有所減小。

避免購買雜牌及小廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。工商部門指出，生產(chǎn)抽油煙機(jī)整機(jī)的企業(yè)，必須到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)取生產(chǎn)許可證，方可生產(chǎn)進(jìn)行。

并非進(jìn)口的抽油煙機(jī)比國產(chǎn)的好，進(jìn)口的抽油煙機(jī)按西方人的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)。油網(wǎng)過多清洗不方便。電機(jī)功率大費(fèi)電。許多用戶在烹調(diào)時(shí)，只開幾分鐘抽油煙機(jī)就關(guān)掉，這不能發(fā)揮它的作用，正確的使用方法是只要烹調(diào)一開始即打開，直到整個(gè)烹調(diào)結(jié)束后再經(jīng)過2～3分鐘，才能關(guān)機(jī)。

儲(chǔ)藏用具它主要分為食品、用品兩類。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷藏，冷藏?zé)o外乎就是廚房內(nèi)的電冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲(chǔ)藏就是一般的器皿儲(chǔ)藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲(chǔ)藏空間，也就是通過各種儲(chǔ)物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。

滌用具洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)之外，在排水設(shè)備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實(shí)一些衛(wèi)生桶、消毒柜等等都可以算作為洗滌用具中，畢竟都是用于整理清潔廚房的用品。洗滌用具在廚房中占據(jù)的地位可是非同小可的，所以在安裝的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎了。