1.存儲(chǔ)數(shù)量客戶需要冷藏多少貨物，需要多少冷藏容量來滿足日常存儲(chǔ)，這是衡量冷庫建設(shè)或租賃的關(guān)鍵因素。2、使用年限如果客戶需要長(zhǎng)時(shí)間使用，冷庫的使用需要在3-10年以上，那么當(dāng)然建議建造冷庫。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，不同容量要求的冷庫基本上可以考慮建設(shè)3年以上的租賃和資本。3、位置設(shè)置要看你把貨物存放在哪里。在你需要的區(qū)域，冷藏市場(chǎng)的飽和程度將會(huì)不同，需求也會(huì)不同。市場(chǎng)飽和不一樣，競(jìng)爭(zhēng)不一樣，租金價(jià)格也會(huì)有很大的變化。

不適當(dāng)?shù)牡蜏睾屠鋬鰰?huì)影響水果的正常生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理疾病，不利于貯藏。因此，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫應(yīng)根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)置不同的儲(chǔ)藏溫度，不同儲(chǔ)藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能一起儲(chǔ)藏。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫濕度調(diào)節(jié)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品含有大量水分，是維持水果生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。水在儲(chǔ)存過程中會(huì)逐漸蒸發(fā)。大多數(shù)水果和蔬菜的干耗和重量損失超過5%時(shí)就會(huì)枯萎。因此，在設(shè)計(jì)和安裝農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫時(shí)，還應(yīng)注意倉(cāng)庫濕度控制裝置的配置、使用和管理。

雞蛋保鮮冷庫:1冷庫技術(shù)管理。為了提高雞蛋保鮮冷庫的通風(fēng)性能，均勻冷卻保鮮冷庫的溫度，在雞蛋的堆放之間必須留有合適的空間，且必須先入先出。如果雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，時(shí)間短，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的雞蛋必須存放在里面，以便于處理。對(duì)于儲(chǔ)存在雞蛋保鮮冷庫中的雞蛋，其儲(chǔ)存日期、數(shù)量、類別、原產(chǎn)地等。以及存儲(chǔ)溫度。2.控制冷庫的溫度和濕度是保證雞蛋保鮮效果的關(guān)鍵。雞蛋冷藏保鮮的相對(duì)適宜溫度為-2-1℃，相對(duì)濕度為85%-90%。在這種情況下，雞蛋可以保鮮6-8個(gè)月。

可控氣氛儲(chǔ)存的安全性。由于空調(diào)倉(cāng)庫是一個(gè)封閉的冷庫，當(dāng)倉(cāng)庫內(nèi)的溫度上升和下降時(shí)，其氣體壓力也會(huì)發(fā)生變化，經(jīng)常會(huì)造成倉(cāng)庫內(nèi)外的壓力差。為此，通常在可控氣氛存儲(chǔ)器上安裝平衡袋和安全閥，以將壓力限制在設(shè)計(jì)的安全范圍內(nèi)。(4)空調(diào)倉(cāng)庫一般為單層建筑。當(dāng)水果和蔬菜在倉(cāng)庫中運(yùn)輸、堆放和儲(chǔ)存時(shí)，地面必須承受很大的負(fù)荷。較大的可控氣氛儲(chǔ)存室的建筑高度一般約為6米。(1)制冷系統(tǒng):空調(diào)保鮮倉(cāng)庫中的制冷設(shè)備大多采用活塞式單級(jí)壓縮制冷系統(tǒng)，使用氟利昂R22作為制冷劑，倉(cāng)庫中的冷卻方式可以是制冷劑的直接蒸發(fā)冷卻。