1、為起到保溫效果,在冬季進行生態(tài)餐廳溫室建設的時候,考慮半地下式畦面,即室內畦面建造成低于室外地面,這樣儲熱比較合理.

2、為防止冬天寒冷的天氣,尤其是北方地區(qū),在冬季進行生態(tài)餐廳溫室建設的時候,需要加厚大棚的墻體和后坡的厚度.

3、一般情況下,在冬季進行生態(tài)餐廳溫室建設時,其后坡都是面朝北,坐北朝南,可以增強后坡的受光蓄熱能力.

在冬季進行生態(tài)餐廳建設,須要重視保溫性能.隨著天氣漸漸轉涼也正是搭建溫室大棚的時期,而我們在搭建生態(tài)餐廳溫室建設時,需要確定其大棚的形式,材料的選擇以及地塊方向的選擇。

北方建設生態(tài)溫室大棚，是指用于培育植物的一種特定暖房，一般用于農業(yè)領域中植物的反季節(jié)培育，其具有應用簡單、易于安裝、承載面積較大等特點；現(xiàn)有的生態(tài)溫室在使用時存在一定的弊端，溫室大棚內部土壤的濕度相對較高，并且植物的培育過程一般采用就地培育，導致使用者在培育植物的過程中容易沾染濕潤的泥土，致使土壤沾染在溫室大棚的內部，降低了溫室大棚使用的環(huán)保度，給生態(tài)溫室的使用帶來了一定的影響，為此，我們提出一種環(huán)保型生態(tài)溫室。

對于生態(tài)餐廳建設的園區(qū)周邊，可以選擇園林、菜園、盆景園、香草園、茶園、農業(yè)園、牧場和漁場。此外，還有昆蟲生產基地，如生產蠶、蝎、蟬等食用昆蟲。但是用于食品原料生產的園區(qū)，都要按照農業(yè)生產規(guī)程生產，生產的產品質量要有保障。

　　生態(tài)餐廳的布局有很大的發(fā)揮空間，可以隨意設計。需要結合生態(tài)餐廳的餐飲功能劃分功能區(qū)。有的生態(tài)餐廳包括接待區(qū)（門廳）、觀景區(qū)、點菜區(qū)、就餐區(qū)、后廚區(qū)、收銀員區(qū)，根據(jù)當?shù)仫L俗習慣，還包括宴會廳和舞臺表演區(qū)的一些功能區(qū)。