乙醇是重要的醇類燃料。 乙醇作為能源具有諸多優(yōu)良的特性 ，如發(fā)酵底物范圍廣 ，幾乎包括各種原始生物材料；優(yōu)良的燃燒特性；燃料無殘滯和高的辛烷比；主要表現(xiàn)在由于生物柴油中硫含量低，使得二氧的化硫和硫化物的排放低，可減少約30%(有催化劑時為70%)。有益于環(huán)境的無污染燃料 ，特別是無鉛、CO2、CO、SO2、粒子和其它碳氫化合物；可以直接與石油天然是氣混合 (優(yōu)條件下 ，乙醇占 20 %～30 %) 作為內(nèi)燃機的液體燃料，從而改良燃料性能 ，減少三廢的排放。

由于大多數(shù)的氧化還原酶無法與導電支持物直接發(fā)生電子轉(zhuǎn)移，因此一系列的電子傳遞媒介物被研近一些新穎的覆蓋了單層或多層生物催化酶的功能電極被報道。 組合了具有生物活性的單膜電極 ，在保證生物催化速率的同時 ，大大加快界面電子轉(zhuǎn)移速率 ，減小了電池內(nèi)阻，為生物電池小巧化、穩(wěn)定化的發(fā)展提供了保證。小巧便攜 ，穩(wěn)定和長壽命是生物電池發(fā)展的方向。傳統(tǒng)的生物發(fā)電是通過生物質(zhì)在鍋爐中燃燒產(chǎn)生高密度蒸氣，再由蒸汽驅(qū)動渦輪機發(fā)電。

在加熱條件下大豆油與甲的醇的酯交換反應(yīng)，進行了動力學的研究，得到了無催化劑條件下反應(yīng)的特點。醇油比21：1，在235℃下反應(yīng)10h，甲酯質(zhì)量分數(shù)超過了85%；醇油比27:1,220℃下反應(yīng)8h，甲酯含量質(zhì)量分數(shù)達到67%。同時發(fā)現(xiàn)甘油二酸酯和甘油三酸酯的轉(zhuǎn)化率明顯高于甘油一酸酯，即在無催化劑條件下三步反應(yīng)中前兩步反應(yīng)進行得快，而后一步反應(yīng)則進行得很慢。制備的氣體，和天然的氣一樣，可以用于發(fā)電、汽車驅(qū)動以及被廣泛的工業(yè)使用。