毛豆維生素C含量為每100克27毫克，同為鮮豆類蔬菜的豆角也只有每100克19毫克，荷蘭豆和蠶豆為每100克16毫克，而黃豆中維生素C含量幾乎為0。李再貴表示，除了以上五類人群，其他人在炎熱的夏季也適合吃些毛豆。夏季出汗多，會有大量鉀隨汗液流出體外，讓人出現(xiàn)嗜睡、疲憊、食欲欠缺等不適癥狀，吃些毛豆一定程度能起到調(diào)節(jié)作用。鉀、鎂、鋅、鈣、鐵這些維持人體正常生理代謝和功能運轉所必需的微量元素含量更是出類拔萃。

毛豆（新鮮連莢的黃豆）在我國約有5000多年的栽培歷史，我國種植約有九成是黃大豆。因為它的豆莢上有毛，所以叫毛豆，毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。

　毛豆中富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。

健脾　　中醫(yī)認為，毛豆味甘，性平，具有健脾除濕、的功效。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。由于其具有健脾的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。

羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。白蘿卜性寒，我們在冬天吃涮羊肉時，可以用白蘿卜來去膻味，以及中合羊肉的溫熱，另外，還可以起到預防的作用。無論是與羊肉還是與豬肉，一起燉著吃，都可以起到順氣的效果。你也可以現(xiàn)將毛豆焯一下水，這樣吃起來會嫩爛一點，但是會損失一點味道，沒有那么甘甜。