馬鞍山養(yǎng)老院的管理制度：

1、禁絕在床上躺著吸煙，禁絕在廚房灶后堆積柴草，以防形成火災(zāi)等事故；

2、不過量喝酒，以防形成醉酒傷人等事端。

3、任何人上下樓梯應(yīng)抓好扶手，靠右行進，不追不急不趕，留意禮讓。

4、體弱、有病白叟不該獨自上街，以防病倒途中或遇事故。

5、不吃蛻變、過期食物。

6、不相信傳肖、廣告藥，不隨意亂買藥品。（制止社會人員向白叟推銷藥品、食物及各種保建品。

7、未經(jīng)辦公室贊同，任何外來人員不得隨意進入白叟房間。

8、非廚房作業(yè)人員，任何人不得私行進入廚房重地。

馬鞍山養(yǎng)老院炊事員崗位職責　　

1、負責烹調(diào)工作，按食譜配制院民每周的菜肴;　　

2、每周食譜公布上墻，主副食品多樣化，盡量符合老人的膳食營養(yǎng)要求;　　

3、負責食堂的室內(nèi)外衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生，餐具定期消毒，擺放整齊，不做腐爛變質(zhì)食物;　　

4、精打細算，節(jié)約用電、用煤、用水，計劃用糧、用菜，愛護公物，管好食堂炊事用具;　　

5、加強個人和環(huán)境衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行“五四”制，對自己所包干的區(qū)域認真負責完成任務(wù);　　

6、嚴格遵守勞動紀律和院內(nèi)各項規(guī)章制度，堅守工作崗位;　　

7、做好各類人員的營養(yǎng)和病號飯，不斷提高烹調(diào)技術(shù)，改進服務(wù)態(tài)度　　

8、定期檢查身體，發(fā)現(xiàn)患有傳l染性疾病，應(yīng)及時治l療并向院領(lǐng)導(dǎo)匯報，暫時離開工作崗位?！　?

9、注意安全，隨時關(guān)緊食堂門窗。

一、馬鞍山養(yǎng)老院衛(wèi)生管理制度

1、督促供養(yǎng)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生標準。

2、保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，劃分衛(wèi)生區(qū)，每天清掃一次;統(tǒng)一室內(nèi)物品放置，達到整齊美觀;搞好綠化、美化、凈化。

3、認真搞好院內(nèi)衛(wèi)生，堅持定期消毒。

4、定期檢查身體，建立健康檔案，對患病供養(yǎng)人員要妥善及時地診治。

5、定期開展衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題，限時改進。

二、馬鞍山養(yǎng)老院食堂管理制度

1、成立繕食委l員會，實行民主管理，經(jīng)常征求供養(yǎng)人員對伙食工作的意見和要求，不斷改進食堂工作。

2、嚴格執(zhí)行伙食標準，確保收支平衡。

3、每周制定一次食譜，講究營養(yǎng)，科學(xué)配餐。

4、采購食品(蔬菜、肉類等)及其他食堂用品由兩人(繕食委l員會成員一人)以上完成，并經(jīng)廚房值班員驗收入庫。

5、廚具、餐具定期消毒，碗筷專人使用，分別存放。

6、不購買、食用腐爛變質(zhì)和未經(jīng)檢驗的食品。

馬鞍山養(yǎng)老院各崗位職責：

出納職責

1、 負責銀行存款及庫存現(xiàn)金的收付，做到日清月結(jié)。

2、 隨時核對庫存現(xiàn)金和銀行存款余額并將收入款于當日存入銀行（按規(guī)定要求）。

3、 負責對各種費用的收繳工作，對違反財務(wù)制度的支付款項，拒絕報銷。

4、 保管好庫存現(xiàn)金，做好安全防范工作。

5、 注重學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平。

維修工職責

1、負責全院的水、電等設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)、維修工作。

2、定時到各部門巡回檢查，及時維修確保各項工作正常運轉(zhuǎn)。

3、嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)操作規(guī)程，杜絕事故發(fā)生。

4、注重學(xué)習技術(shù)，提高業(yè)務(wù)水平。

洗衣工職責

1、 負責衣被等洗滌、修補工作。

2、 嚴格執(zhí)行各類消毒、隔離制度，特殊衣物特殊處理。

3、 負責被服等收發(fā)且做好記錄，杜絕差錯發(fā)生。

4、 設(shè)施運轉(zhuǎn)嚴格按操作規(guī)程執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)異常及時報修。