不知道從什么時候起，逢端午，吃傷力草打雞蛋變成豫東一帶的風俗習慣。每到端午節(jié)前夜和端午當日，傷力草總是會堆滿市集，各家要買一把作為節(jié)日的禮品。在農(nóng)村，許多 家中會在庭院一角或閑地面上種上幾株傷力草。每到陰歷五月初五一早，家庭婦女就會掐下幾株傷力草的嫩尖清洗，兌上幾碗清水熬料，不一會，一股股幽靜草香就迎面而來。端起一碗傷力草湯，那親近的覺得，溫暖的享有，會激起你無垠的感受。

在豫東一帶，如有人因勞累過度，而至身體虛弱，則常常在端午節(jié)這天用傷力草療傷，補虛強壯。方

法是：在太陽出來之前，取傷力草七枝，熬煮5六分鐘，撈出傷力草，再打幾個荷包蛋，煮熟，連湯帶

雞蛋，一起吃下。也可以帶皮煮，八成熟時敲破殼煮。也可以直接煮水當飲料喝，不放雞蛋效果一樣

好。

每天早上煮一碗傷力草加雞蛋有增強營養(yǎng)、、補虛強壯的好處。

傷力草加雞蛋無疑是一個營養(yǎng)餐，不但解渴，還可以，恢復體力，提高人體的機體能量；

有了傷力草加雞蛋的保護，滿足了人體對礦物質(zhì)的營養(yǎng)需要，就不會再被累病了。

端午節(jié)，在我國南北各地有著不同的民俗習慣，除了包粽子，煮雞蛋，掛艾草，喝酒等，在魯豫皖三省交界地區(qū)，還有一種的飲食習俗，那就是吃傷力草打荷包蛋。傷力草是什么？傷力草外形和薄荷、神似。一年生草本，莖光滑，葉類似桃葉，，對生，鋸齒狀葉緣。就是這么普普通通的野草，也是農(nóng)村勞動人民強身補虛的天然保健野菜。


傷力草的吃法極其簡單，采來鮮嫩的傷力草嫩尖，洗凈后放入鍋里，倒進幾碗清水煮沸。然后打入雞蛋，煮沸五分鐘。連同傷力草一起吃，然后再把湯水喝掉，讓人頓感爽口宜神，精力煥發(fā)。還有一種吃法就是用傷力草煮水，用煮沸的水沖雞蛋喝，味道也非常鮮美。人們辛勤勞作了一天，往往腰酸背痛，體力匱乏。而吃上一碗傷力草打雞蛋，頓時感覺精神百倍，體力充沛。是不是很神奇呢？