速凍冷庫內(nèi)貨物的進出需要靠人工才能實現(xiàn)

速凍冷庫內(nèi)貨物的進出需要靠人工才能實現(xiàn)，需要速凍的食品放入冷庫內(nèi)，制冷設(shè)備開機運行，開始對食品進行迅速降溫；當(dāng)食品好之后，制冷設(shè)備停機，此時也需要人工將貨物搬出轉(zhuǎn)移到低溫冷藏庫或者其他地方。而采用速凍可以省去人工搬運這道工序，通過輸送網(wǎng)帶將貨物傳送至內(nèi)，貨物經(jīng)過后被迅速，再被輸送出，進行下一步工序。

　　通過速凍食品，只要貨物源源不斷進入內(nèi)，不斷有熱量產(chǎn)生，制冷機組將一直運行，直至貨物停止輸送，機組根據(jù)內(nèi)溫度自動停機。不僅提高設(shè)備的利用率和生產(chǎn)效率，而且還節(jié)約了機組由于頻繁開機而消耗的電能，起到節(jié)能的作用。

速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)大量產(chǎn)品的的設(shè)備

速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)大量產(chǎn)品的的設(shè)備?？梢杂行А⒔?jīng)濟地放置在速凍機內(nèi)部的產(chǎn)品。

制冷設(shè)備綠色環(huán)保、除異味、節(jié)省電、運行費用低。獨特的導(dǎo)風(fēng)裝置，合理配風(fēng)，氣流分布均勻，使物料充分暴露在強冷風(fēng)中，。

食品輸送網(wǎng)帶，輸送速度可根據(jù)不同產(chǎn)品靈活調(diào)節(jié)，適用于多種凍品的食品加工。帶有網(wǎng)帶松緊調(diào)節(jié)裝置，保證食品輸送帶的平穩(wěn)長壽運行。

適用于各類食品如肉類食品、蔬菜類、面食、速食品、調(diào)理品、速食半成品等，更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。

操作速凍機的注意事項有哪些?

速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的，工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍機的速凍軌道并在人力的作用下向出口方向移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換,從而實現(xiàn)快速降溫過程。

速凍機由于熱負荷大且不穩(wěn)定，在操作時有很多注意事項，操作人員一定要精心操作，協(xié)調(diào)好各項事宜后才能進行，下面來了解一下操作速凍機的一些要點，方面大家更好的了解:

1.在速凍機出現(xiàn)故障后不要立即進行處理,要先關(guān)閉供液閥,繼續(xù)開機三十分鐘，待速凍機內(nèi)氨液抽回后,再進行檢修工作。

2.速凍機運轉(zhuǎn)前應(yīng)檢查運轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無障礙物,同時應(yīng)檢查氨系統(tǒng)的有關(guān)閥門開啟是否正常。

3.打開熱氨沖霜的有關(guān)閥門，速凍機內(nèi)壓力應(yīng)在6kg/cm2以上,壓力不要過高，待2-3分鐘 后再進行水沖霜和速凍機的清理。

4.機的開機要與速凍機的開機及貨物量相匹配，盡量避免循環(huán)桶壓力過低，在生產(chǎn)完成后要先關(guān)閉該速凍機供液閥,開機三十分鐘后關(guān)閉回汽閥,然后才能進行熱氨和水沖霜，正常停機時嚴禁關(guān)閉回汽閥。

5.沖霜完畢后微開回汽閥，關(guān)閉進水閥。