桶裝水設備生產管理規(guī)范：1. 原水與井房的衛(wèi)生防護

2.原水井口必須封閉（可拆卸），并裝有原水取樣閥。

3.原水井必須蓋井房，井房內地面必須硬化，如生產礦泉水，地面硬化擴大至水井外圍半徑15米范圍，硬化厚度不低于20cm，并利于排水。原水的井房要有專人看守。

4. 生產車間

5.地面：應能防滑、防水、防滲漏、防腐蝕、易清洗消毒、利于排水，排水口帶過濾網和設計水封。

6.內墻壁：應能防水、防滲漏、防腐蝕、易清洗消毒，頂角呈弧形或利于沖洗，表層材料牢固且無傷害。

桶裝水生產關鍵控制點及其關鍵限值、監(jiān)控頻率，成品水的電導率關鍵限值：純凈水電導率 0-10us/cm，以2-6 us/cm為合格；

監(jiān)控頻率：生產開始時，以后每半小時一次。半成品的臭氧濃度（保證臭氧混合后5分鐘內）關鍵限值：0.4-0.6 mg/L，以0.5 mg/L為合格；監(jiān)控頻率：剛生產時監(jiān)測，以后每半小時監(jiān)測一次。 空桶消毒的二氧化氯消毒液的濃度（用消毒液噴射30秒）

關鍵限值：200-300ppm，以250ppm 為合格；=監(jiān)控頻率：生產開始時，以后每半小時監(jiān)控添加一次。 桶蓋消毒滅菌的時間（專用消毒柜消毒滅菌）關鍵限值：30-40分鐘，以30分鐘為適宜；

對于桶裝水，從衛(wèi)生標準和監(jiān)管角度來講，從水站訂購的桶裝水和超市里買的瓶裝水，其實都是一樣的。我國包裝飲用水標準（GB19298-2014）中指出，桶裝水和瓶裝水都屬于包裝飲用水。所以，桶裝水和我們平時喝的純凈水、礦泉水等瓶裝水沒有本質區(qū)別，只是盛裝容器不同罷了，只要是合規(guī)的產品，都是安全的。過濾水則是指一些家庭使用飲水機接自來水，經過過濾、加熱后飲用，這種水就屬于家庭過濾器過濾的自來水。此外，有些家庭還會直接使用自來水加熱后飲用。這兩種水只要經過加熱煮沸，通常可以放心飲用。