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發(fā)布時(shí)間:2021-01-13 14:38  
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有些人習(xí)慣把煮完的鐵鍋放到水龍頭下沖洗,水一扭開(kāi),瞬間煙霧四起,此刻空氣中潛伏的細(xì)懸浮微粒劇增,不利于健康,應(yīng)避開(kāi)。不要用鐵鍋盛菜過(guò)夜,因?yàn)殍F鍋在酸性條件下會(huì)溶出鐵,破壞菜中的維生素C。
使用鐵鍋的好處:
1、由鐵鍛造,表層沒(méi)有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì),只要鐵鍋保養(yǎng)得宜,用個(gè)5年、10年沒(méi)問(wèn)題。
2、做出來(lái)的菜,不會(huì)部分燒焦、部分不熟,受熱均勻。
3、鐵鍋使用后,只要用硬刷子刷過(guò)、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。
4、鐵鍋表面隨著使用時(shí)間,表面會(huì)自然生成一層食油層,具有類(lèi)似不沾鍋的效果,感覺(jué)做菜時(shí)用油量愈來(lái)愈少。
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