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發(fā)布時間:2021-01-08 02:58  
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折疊破碎壓片糖表面硬度不夠,正壓力應大于200N,側壓力應大于150N。(N指牛頓,單位的一種)折疊松散配料混和時添加的粘合劑量或質不對,
整粒時應添加潤滑劑硬脂酸鎂。折疊色澤調香調色時應采用噴淋的方法,使香精色素分布均勻。折疊開裂壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。折疊褪色糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
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B/T 10347《糖果 壓片糖果》中提到,若壓片糖果產品配料中水果/果汁成分(果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁)含量不低于糖果總質量分數2.5%(以原果或原果汁計)的產品,可標為 XX(水果/果汁)糖果;當糖果中添加多種水果/果汁成分(果漿、果粉、果醬、果汁、濃縮果汁)時,其中某種水果/果汁成分不低于糖果總質量分數的1.5%(以原果或原果汁計),可用該水果/果汁代表的水果命名,標為XX(水果/果汁)糖果。
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漯河壓片糖果代加工-壓片糖果OEM代加工的獲得食品生產許可證類別為糖果,是普通食品,企業(yè)從事生產經營活動時不可超出許可范圍,即使其形態(tài)與片劑類似,也不能以此來混淆或夸大,給消費者造成誤導。國家市場監(jiān)管總局近期發(fā)布了《關于開展固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項整治的通知》,對壓片糖果等食品分三階段進行專項整治,其中“添加”、“宣傳”、“違規(guī)銷售”是整治的重點,對于違規(guī)行為,落實到“處罰到人”。通過整治行動杜絕宣傳、以普通食品冒充特殊食品等現象的滋生,為消費者創(chuàng)造一個安全健康的食品消費環(huán)境,也為行業(yè)發(fā)展奠定信心。
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