阿姨以挖掘中國(guó)地方特色小吃為主導(dǎo)的餐飲品牌，圍繞黃山特色咸肉菜飯為主導(dǎo)產(chǎn)品的品牌定位，將黃山地方特色資源深度挖掘，將中華美食與地方美食的精髓與理念結(jié)合，傳播現(xiàn)代與傳統(tǒng)和諧的餐飲文化，開(kāi)辟單品餐飲的新標(biāo)準(zhǔn)與新模式。

企業(yè)文化

品牌主張：給每一碗飯加點(diǎn)蔬菜，更營(yíng)養(yǎng)、更健康。

核心使命：倡導(dǎo)膳食平衡，都市潮流新生活。

發(fā)展愿景：打造中式時(shí)尚餐飲領(lǐng)1導(dǎo)品牌。

團(tuán)隊(duì)價(jià)值：敬業(yè)務(wù)實(shí)，重質(zhì)求效，真誠(chéng)協(xié)作，共同發(fā)展。 

蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司本著對(duì)餐飲加盟業(yè)的執(zhí)著和熱情，以發(fā)揚(yáng)“特色餐飲，健康餐飲，綠色餐飲”為己任，不斷圍繞“特色，養(yǎng)生，品質(zhì)”進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，致力于幫助熱愛(ài)餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者走向更加輝煌的成功之路，共同打造餐飲業(yè)的航母。

品牌招商

區(qū)域保護(hù)

根據(jù)所在地市場(chǎng)情況嚴(yán)控加盟代理店數(shù)量，確保每個(gè)加盟代理店有充足的客源，保證盈利。

1低創(chuàng)業(yè)條件

投資小回報(bào)率高

完善的加盟培訓(xùn)

將完整長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)做傳承分享，降低創(chuàng)業(yè)失敗率

輔助完成商圈選擇

協(xié)助評(píng)估商圈所在地，借由長(zhǎng)期店經(jīng)營(yíng)分析，將商圈優(yōu)勢(shì)發(fā)揮極1致

加盟條件

基本要求

1、具有合法資格的法人或自然人；

2、擁有投資特許經(jīng)營(yíng)連鎖店必需的資金及合理、優(yōu)越的開(kāi)店場(chǎng)所。（加盟店面積在30-80平方米左右）

2）經(jīng)營(yíng)共識(shí)

1、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，遵守各項(xiàng)管理制度。

2、對(duì)“琴阿姨”所展示的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念，所追求的設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格達(dá)成高度共識(shí)；

3、樂(lè)于接受總部的管理，認(rèn)同總部經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式并能夠提出合理化建議及改善意見(jiàn)；

4、對(duì)特許經(jīng)營(yíng)規(guī)章條例予以認(rèn)同；

琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

腌肉加工：腌肉是通過(guò)向肉品中加入鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時(shí)高滲環(huán)境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達(dá)到食品保藏的目的。

肉品在腌制過(guò)程中，蛋白質(zhì)有一定量的損失。腌肉由于貯存不當(dāng)，脂肪組織可在空氣、陽(yáng)光等因素的作用下，發(fā)生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發(fā)生酸敗，致使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。