二丙酮醇

醇（漢語(yǔ)拼音：chún；德語(yǔ)：Alkohol；西班牙語(yǔ)；英語(yǔ)：Alcohol；法語(yǔ)：alcool；都從阿拉伯語(yǔ)：?????? "al-kuhl",意思：蒸餾液）是有機(jī)化合物的一大類，是脂肪烴、脂環(huán)烴或芳香烴側(cè)鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。通常意義上泛指的醇，是指羥基與一個(gè)脂肪族烴基相連而成的化合物；羥基與苯環(huán)相連，則由于化學(xué)性質(zhì)與普通的醇有所不同而分類為酚；雖然如此，在工業(yè)上制甲醇z鈉或乙醇z鈉還是用醇與氫氧z化鈉反應(yīng)，然后設(shè)法把水除去，使平衡有利于醇鈉一方。羥基與sp2.雜化的雙鍵碳原子相連，屬烯醇類，該類化合物由于會(huì)互變異構(gòu)為酮，因此大多無(wú)法穩(wěn)定存在。

醇，有機(jī)化合物的一大類，是脂肪烴、脂環(huán)烴或芳香烴側(cè)鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。[1]  一般所指的醇，羥基是與一個(gè)飽和的，sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環(huán)相連，則是酚；能和87．3%(wt)的水形成二元共沸混合物，共沸點(diǎn)99．8℃。若羥基與sp2雜化的烯類碳相連，則是烯醇。酚與烯醇與一般的醇性質(zhì)上有較大差異。

根據(jù)羥基所連接碳原子的類型，分為伯醇、仲醇、叔醇。根據(jù)羥基所連羥基的種類，分為脂肪醇、脂環(huán)醇和芳香醇。脂肪醇又根據(jù)烴基部分是否含有不飽和鍵而分為飽和醇和不飽和醇。根據(jù)分子中所含羥基數(shù)目的不同，分為一元醇、二元醇和三元醇等。含兩個(gè)或兩個(gè)以上羥基的醇統(tǒng)稱為多元醇。羥基連在雙鍵碳上的醇稱為烯醇，烯醇結(jié)構(gòu)一般不穩(wěn)定，易異構(gòu)化為穩(wěn)定的羰基化合物。烴基的空間位阻對(duì)醇的酸堿性也有影響，因此分析烴基的電子效應(yīng)和空間位阻影響是十分重要的。

這些餾出物的組成與溶液的組成相同，直到蒸完沸點(diǎn)一直恒定，如乙醇一苯一水組成三元共沸混合物，其沸點(diǎn)為64.9℃（乙醇18. 5%，苯74%，水7.5%），苯一乙醇組成二元共沸混合物，其沸點(diǎn)為68.3℃（乙醇32.4%，苯67. 6%）。由于乙醇一水形成共沸混合物，其沸點(diǎn)為78℃（乙醇95. 57%，水4. 43%），所以乙醇中含有少量的水不能通過(guò)蒸餾方法除去，可計(jì)算加入比形成乙醇苯一水三元共沸混合物稍過(guò)量的苯，先將水除去，然后過(guò)量苯與乙醇形成二元共沸混合物除去，剩下為無(wú)水乙醇。醇鈉的醇溶液，可通過(guò)上述去水方法得到。醇鈉及其類似物在有機(jī)合成中是一類重要的試劑，并常作為堿使用。在甲醇分子中，碳氧鍵的鍵長(zhǎng)為143pm，∠COH鍵角為108。