單拿這個小菜店來說，面積在15平米左右，老板有上游供應(yīng)鏈資源，并采用全家老小聯(lián)動的方式進(jìn)行經(jīng)營，老板父親負(fù)責(zé)在基地種植，老板負(fù)責(zé)采購、老板母親負(fù)責(zé)稱重收銀，老板娘負(fù)責(zé)店內(nèi)陳列打理和配送，店里還可以看管他們的小孩。

全家出動，守護(hù)小店，對待顧客需求可謂不遺余力，特別是愿意在價格上讓利。菜品上，多是到本地農(nóng)場基地現(xiàn)采現(xiàn)摘，拿的一手貨。特別是當(dāng)季食材，一應(yīng)俱全。

有了良好的上游供應(yīng)鏈，主打口感較好的本地菜，價格又比菜場便宜，這樣的小菜店俘獲了周邊經(jīng)常買菜的小區(qū)居民，習(xí)慣在小店里挑挑揀揀，沉浸式購物。

隔壁的水產(chǎn)小店，老板也有專業(yè)上游供應(yīng)鏈資源，還兼做水產(chǎn)，家鄉(xiāng)海產(chǎn)品可以全國發(fā)貨。

豬肉小店的老板，已經(jīng)做這一行十多年了，都是半夜到距離本市30公里左右的屠宰場現(xiàn)殺的豬肉。因為農(nóng)貿(mào)市場里沒有現(xiàn)殺豬肉，所以一早來這里買肉的顧客絡(luò)繹不絕。

這幾家店憑借的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，來個“你無我有，你有我優(yōu)”，把農(nóng)貿(mào)市場的生意都搶走了，這家農(nóng)貿(mào)市場還如何維系下去？

那么，我們就要反思，這家開張不久的農(nóng)貿(mào)市場的問題出在哪？還有沒有反制的機(jī)會？

21世紀(jì)現(xiàn)代化發(fā)展不斷加快，城市日益壯大，周邊鄉(xiāng)村發(fā)展不斷加快，農(nóng)村的消費(fèi)群體和消費(fèi)水平也在逐漸提高，城市化進(jìn)程不斷加快。而其中白領(lǐng)和中產(chǎn)作為消費(fèi)群體越來越受到關(guān)注，他們將是食品安全體系建立有力的支持者和消費(fèi)者，在生鮮消費(fèi)價格上也有一定的承受能力，農(nóng)改超應(yīng)從這個消費(fèi)及其社區(qū)尋找市場落腳點(diǎn)，當(dāng)生鮮超市脫離以低價競爭為手段的市場定位，具有品質(zhì)保證的食品和農(nóng)產(chǎn)品才會擁有能夠生存的市場空間。智慧農(nóng)貿(mào)的需求也就應(yīng)運(yùn)而生了。

新時代，新菜場，環(huán)境高大上，買菜體驗換新顏。11月，帶著“智慧”與“智能”雙重基因的重慶映江農(nóng)副商城，正在緊鑼密鼓地開始市場的智慧化改造升級建設(shè)。該市場位于重慶市巴南李家沱核心商圈——馬王坪正街與工礦路交匯處，是由科技聯(lián)合重慶宜匯市場管理有限公司功能共同打造的一個集現(xiàn)代化、信息化、智能化等高標(biāo)準(zhǔn)的智慧型互聯(lián)網(wǎng)式農(nóng)貿(mào)市場。