槽子糕機時候要注意哪些問題呢？

1.選擇適合自己的蛋糕設備種類，蛋糕機的種類有很多，不同的種類價格也是不一樣的，質量上也是參差不齊，因此選擇上一定要根據(jù)自己的需求進行選購。

2.在購買設備的時候，如何可以要上門考察，這樣可以親眼了解生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，不僅看實力，還可以了解技術和服務的水平，畢竟我們看的不光是設備，還要有技術和服務，這樣才能保證順利的投產(chǎn)。

3.盡量到專業(yè)正規(guī)的蛋糕機廠家購買，一般規(guī)模比較大并且有實力的蛋糕機生產(chǎn)廠家，一般都有自己的團隊，并且質量和服務商是有一定的保證的。

                                            槽子糕機設備在運行時需注意什么？

      設備的箱體采用上、中、下多重保溫，內(nèi)、外箱體間穿管處采用無縫焊接技術，烘烤過程中產(chǎn)生的水蒸汽永遠不會進入到保溫層中。加熱采用石英電加熱管，全程電腦自動控制，變頻調速，多種自動保護裝置，傳動裝置采用鏈桿連接，為廠家節(jié)能，保證使用安全，而烤出的產(chǎn)品不論是月餅、蛋糕、面包還是中西點，色澤、口感、質量都是無以倫比，而且特別節(jié)省人工，進出爐部分加上傳動裝置，一條隧道爐整個烘烤過程僅需一個人操作，為廠家降低費用，創(chuàng)造財富。

      安裝粗效平板式或折疊式過濾器，應使鍍鋅網(wǎng)面在出風背面方向。安裝袋式過濾器，則應使濾袋長度方向垂直于地面，不可使濾袋方向平行于地面安裝;　

　

                                                         蜂蜜槽子糕機適應市場變化

       槽子糕是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據(jù)清廷內(nèi)務府文獻記載，當時皇宮內(nèi)的糕點房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。

       適應當?shù)刈匀?、?jīng)濟、社會條件的變化，同一生產(chǎn)線希望能進行多層次深加工，有能力進行生產(chǎn)調節(jié)，發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國內(nèi)外市場；與投入物特性相匹配，統(tǒng)籌考慮資源供給，適應原料和其他輔助材料的加工要求；所選設備使用同樣投入物時，盡量獲得比其他設備更廣泛的產(chǎn)品組合；適應工藝技術要求，應同項目的生產(chǎn)能力相匹配，主要設備及輔助設備之間相互配套；滿足工藝要求，保證產(chǎn)量與質量；與建設規(guī)模、產(chǎn)品方案相適應，滿足現(xiàn)有技術條件下的使用要求和維護要求；與安全環(huán)保相適應，確保安全生產(chǎn)，盡量減少“三廢”排放；根據(jù)人類工效學原則，考慮設備對環(huán)境和操作人員的影響。