鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無實質(zhì)上的差別。用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用，可降低皂化液的粘度，從而使皂化反應(yīng)正常進行。染料工業(yè)是除了氯堿工業(yè)以外，與鹽業(yè)關(guān)系非常密切的行業(yè)之一。而且染料生產(chǎn)過程中幾乎每個步驟都要耗用一定數(shù)量的鹽。

 在鑄造時，鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優(yōu)良粘合劑，高溫下，鹽促使鑄件型芯變軟，從而防止鑄件熱裂紋的產(chǎn)生。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品?；鸩瘛⒂∷?、電影和照相行業(yè)也廣泛使用多種鹽化工產(chǎn)品。在電子工業(yè)、工業(yè)中也廣泛應(yīng)用鹽化工產(chǎn)品。

不宜認定為生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪。

除未添加碘以外，工業(yè)鹽與食用鹽無異，推定其有毒、有害的依據(jù)不足。如之前的“毒豆芽”案件中，由于《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準（GB2760—2011）》中將6-芐基腺呤從標(biāo)準中刪除，不少機關(guān)據(jù)此認定6-芐基腺呤有毒、有害，對在豆芽生產(chǎn)過程中添加該物質(zhì)的行為認定為予以打擊，終導(dǎo)致大量案件難以處理。