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自助咖啡機的優(yōu)勢

作為一種新的消費場景，自助咖啡機作為咖啡行業(yè)的一個新興細(xì)分領(lǐng)域，其優(yōu)勢在于成本低，鋪點率高，咖啡品質(zhì)不差。

目前，中國咖啡自動售賣機的目標(biāo)市場為300億 。長期來看，中國潛在的咖啡消費者大約有兩億人。參考發(fā)達(dá)國家自動咖啡售賣機的臺數(shù)占比及人均擁有量，未來國內(nèi)自動咖啡售賣機的臺數(shù)可達(dá)一百萬臺?，F(xiàn)在中國的自動機數(shù)量還不到20萬臺，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和狀態(tài)。據(jù)有關(guān)報告顯示，磨咖啡年增長率為17%，而用得好的自動咖啡機數(shù)量也在近兩年增加了兩倍。

咖啡館的面積一般不超過1平方米，這樣可以節(jié)省大量的地租費用。除維修費用外，用戶自助訂購方式也節(jié)省了大部分人力成本。彈性經(jīng)營模式，大規(guī)模的連鎖化經(jīng)營使智能自助咖啡機迎來了發(fā)展的良機，具有極強優(yōu)勢的核心價值永遠(yuǎn)是自助咖啡機值得投資的底牌。

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自助咖啡機投資需要的注意的問題

辦公大廳是整個大廈人l流較多的區(qū)域，尤其是在上下班高峰時段，出現(xiàn)排隊等電梯的情況。由于這樣的辦公大廳具備了這樣的因素，成為了自動咖啡販 i賣機運營商的必爭之地。自動機出售設(shè)備入住辦公大廳，當(dāng)然需要和物業(yè)溝通擺好位置和點租情況。目前階段，無論是瑞幸等互聯(lián)網(wǎng)咖啡，還是咖啡零點吧等咖啡自動售貨機的經(jīng)營者都回歸理性，爆發(fā)式的規(guī)模經(jīng)營已經(jīng)結(jié)束，精細(xì)化經(jīng)營才是長久之計。

辦公大廳是一個相對比較開放的場景，人群也很挑剔，選擇的東西也很多，不僅有咖啡自動販賣機的選擇，還有咖啡館的選擇。和現(xiàn)場物業(yè)前臺的工作人員溝通后，現(xiàn)磨咖啡販 i買機的購買高峰在上午、中午，有時也會在晚上出現(xiàn)小高峰，一般情況下，咖啡機操作員每2天都要過來維護，每次換2桶水；大多數(shù)白領(lǐng)以一杯現(xiàn)磨咖啡為開機飲品，午餐后以一杯現(xiàn)磨咖啡為開機飲品。

自助咖啡機行業(yè)分析：

使咖啡群接受自助咖啡機是一個挑戰(zhàn)

自助式咖啡機所面臨的難題，正是國內(nèi)咖啡消費習(xí)慣的形成。根據(jù)鯨準(zhǔn)研究院《2018咖啡產(chǎn)業(yè)研究報告》的數(shù)據(jù)顯示，我國目前每年人均消費咖啡4.5杯。早在2014年，記者就發(fā)現(xiàn)，不少企業(yè)就推出了自助咖啡機的概念。當(dāng)前，國內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了許多獲得融資的自助咖啡機企業(yè)。

自助式咖啡機仍被視為咖啡市場未來的一個重要爭奪點。對現(xiàn)磨咖啡市場或?qū)⒂瓉硇乱惠啗_擊，多數(shù)行業(yè)的常態(tài)就是參差多態(tài)，任何形式都不可能通吃，而是大做大，小做小。他認(rèn)為，雖然目前中國的磨咖啡市場還不夠成熟和完善，但該市場仍在不斷發(fā)展，前景廣闊。

自助咖啡機成為現(xiàn)磨咖啡市場新風(fēng)口

雖然幾年前自助咖啡機開始興起，但2018年有多個品牌引入資金，使該領(lǐng)域成為磨咖啡市場的新風(fēng)口。然而，注入資金對這個行業(yè)來說未必是好事。一位業(yè)內(nèi)人士表示：“市場蛋糕被搶得有點小，后續(xù)發(fā)展乏力?！?

據(jù)咖啡茶飲專業(yè)人士陳目文介紹，自助咖啡機有一定的優(yōu)勢，體積小，空間不受限制，能進(jìn)入相對封閉的人l流空間，覆蓋便利店無法覆蓋的場所，并且能真正實現(xiàn)24小時服務(wù)，“但也必須看到，自助咖啡機并沒有完全實現(xiàn)‘無人’，背后同樣需要人力管理成本、投放成本，而且目前的價格優(yōu)勢不算大。而投資則需要一定的渠道、資源?！?

據(jù)悉，市場上自助咖啡機咖啡一杯售價在8-16元不等，在咖啡市場整體向“精品化”方向發(fā)展的大環(huán)境下，顯得頗為“順手”。目前，國內(nèi)現(xiàn)磨自助咖啡機仍零星分布在一二線城市的一些大學(xué)、大型購物中心和高l端寫字樓中。

自助咖啡機的發(fā)展優(yōu)勢

中國咖啡市場不斷擴大

巨大的人口基數(shù)是中國發(fā)展市場的先決條件，隨著經(jīng)濟水平的提高和物質(zhì)生活的逐步改善，中國的咖啡消費量正以每年超過15%的速度增長。這其中，現(xiàn)磨咖啡領(lǐng)域，體現(xiàn)的更為明顯。無論從制作工藝還是口味上，都有取代茶飲的趨勢。

商用無人自助咖啡機場景的選擇

辦公室面積

辦公大廳和各樓層電梯旁，公司辦公室內(nèi)(外商投資企業(yè)，合資企業(yè)更受歡迎)，國際展覽場所等。辦公室工作人員生活節(jié)奏快，對咖啡的需求很大。一臺45 s出水杯的現(xiàn)磨咖啡機，可以滿足辦公室職員在繁忙的工作中提神省時的需求。另外，在便利商店里，速溶咖啡的味道也要好得多。

學(xué)校

學(xué)院校園，圖書館，中學(xué)校園，學(xué)校食堂，小賣部等等。校園是自助現(xiàn)磨咖啡機zui受歡迎的地方之一。校園活力四射，個性各異的學(xué)生，只需等待40 s，便可 DIY一杯自己喝的咖啡，解除學(xué)習(xí)疲勞的同時又有一種自我滿足感。學(xué)校、餐廳、圖書館里擺放的咖啡機通常都排著長隊，上班族正是上課的高峰期，所以想要喝現(xiàn)磨咖啡的同學(xué)可以適當(dāng)錯開時間。這些飲料中，牛奶、果汁、奶茶等也很流行。

自助咖啡機行業(yè)的市場現(xiàn)狀

1、行業(yè)內(nèi)競爭激烈，但集中度較低

自助式咖啡吧是近期資本市場的熱點，但行業(yè)內(nèi)尚未形成強勢、有品牌競爭力的企業(yè)，創(chuàng)業(yè)企業(yè)眾多，布局網(wǎng)點數(shù)量沒有特別大的優(yōu)勢。

2、行業(yè)壁壘比較低

現(xiàn)在自助咖啡機的行業(yè)壁壘比較低，當(dāng)然，機器的研發(fā)也有一定的技術(shù)門檻，但是在原材料的供應(yīng)上還是可以比較容易得到。