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發(fā)布時間:2021-01-21 15:10  
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干燥是揮發(fā)物料中多余的水分,不同的物料需要不同的干燥技術(shù)和干燥設(shè)備。食品干燥是食品加工的主要工序之一。本文針對干燥和冷卻火腿腸的食品烘干機,完成其能耗分析和改進,控制系統(tǒng)設(shè)計,溫濕度PID控制和解耦設(shè)計等工作。 首先,使用DeST能耗模擬分析軟件,分析食品烘干機的能耗情況。DeST軟件模擬食品烘干機的空調(diào)機組工作過程,得出空調(diào)機組在工作過程中的各個設(shè)備的能耗情況。
臘腸烘干機設(shè)備價格


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主要適用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究、衛(wèi)生、化驗室等單位對產(chǎn)品試驗品的烘干、加溫、熱處理之用,本干燥箱溫度從10℃至300℃可任意調(diào)節(jié)選定工作溫度,并借助箱內(nèi)溫控系統(tǒng)自動恒溫。采用數(shù)字曙示式溫控儀,靈敏可靠,操作方便,數(shù)字顯示更直觀清晰。是大專院校、衛(wèi)生、環(huán)保等科研部門實驗室及工、礦、農(nóng)業(yè)作試驗或生產(chǎn)線用。本機帶鼓風裝置,風從風道進入工作室,促使工作室內(nèi)熱空氣循環(huán)對流,從而更具有良好的溫度均勻性。
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烘干機特點:
1、提香
提香是烘干的后階段,即通過高溫烘焙,促成香味的生成,這種工藝在茶葉、花卉等物料的干燥過程中很常見,因為這些物料通常香味是衡量干燥品質(zhì)的一個重要因素。以茶葉烘干為例,通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成。另外,有一些物料的香味分子在物料的體內(nèi)不易散發(fā)出來,那么通過高溫烘焙的作用,可以促進香味的散發(fā),提高烘干品質(zhì)和成品的價值。
2、風干
風干工藝常用的領(lǐng)域是肉制品、水產(chǎn)品的干燥,典型物料有海參、鮑魚、淡水魚干等,指的是低于常溫的除濕干燥,主要用于鎖定物料表面水分抑制易變質(zhì)物料的細菌繁殖以及特殊物料的定色及帶芳香烴物料的封閉干燥。在風干的過程中需要注意控制合適的溫濕度以抑制物料表面細菌的生長,以避免物料在風干的過程中出現(xiàn)發(fā)臭發(fā)霉的現(xiàn)象。
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設(shè)備特點:
1.采用電腦自動控制,可根據(jù)烘干要求,配置不同的烘干溫度和烘干時間。
2.滾筒采用耐熱性優(yōu)良的不銹鋼光亮板制作而成, 內(nèi)壁光滑,可以減少衣物的磨損。
3.散熱器,并配以合理的引風道,使熱風直接和衣物接觸,大大提高了干衣效率,同時節(jié)省了能源。
4.大直徑入料口,方便了進、出衣物。大面積的毛絨收集網(wǎng),不容易造成毛絨堵塞,保護了風道的暢通,從而大大的提高了烘干效率。烘干機主要有:回轉(zhuǎn)烘干機、轉(zhuǎn)筒烘干機、工業(yè)烘干機要產(chǎn)品。
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