桃花酒的烹飪技巧

桃花酒的烹飪技巧：

1.桃花摘回來有兩種說法一說水洗一說陰干，介于釀酒不能有水，且桃花不能放置太久以免不新鮮建議摘的時候一朵朵細心摘，放在玻璃罐子里帶回來而不是塑料兜。放在避免陽光直射的地方微風(fēng)陰干一天，花瓣還溫潤有水分的時候擇出每一朵好的，去除雜質(zhì)放進酒罐里。

2.罐子用玻璃和陶罐瓷罐都可以，因為玻璃看的清楚，就選的玻璃，一般五斤的罐子釀三四斤就好，不要滿。罐子也可以徹夜風(fēng)干，急用也可以用酒涮一遍，水分就跟著酒溜走了，倒扣過來十幾分鐘就可以泡了。

3.釀酒不能進水，油，諸如此類的東西，泡好后取酒要用干凈干燥的勺子或者直接倒?；ò瓴荒苡懈癄€的，不然酒也會變質(zhì)。

潛意識告訴我們，通常飲用葡萄酒的量為2杯，因此當(dāng)使用較大的杯子時，我們并沒有意識到已經(jīng)攝入了更多的酒精。當(dāng)我們選用更小的杯型，品嘗葡萄酒時會更加細致，且避免飲用過度。葡萄酒鑒賞，你無須擁有侍酒師的專業(yè)水平，只要心懷好奇心，一瓶好酒，一群志同道合的酒友，葡萄酒的藝術(shù)，你就可以領(lǐng)略得到。酒莊.jpg一、葡萄酒品嘗四要素：顏色、香氣、風(fēng)味和余味要素一顏色——觀察葡萄酒的顏色應(yīng)選擇白色的背景為宜。
就需要凈化葡萄酒了。常見的方法就是購買葡萄酒凈化器，它會過濾掉其中的成分。此外，還可以使用凈化添加劑：1.購買葡萄酒凈化劑，澳大利亞釀酒師詹姆斯·培寧頓（James Pennington）發(fā)明的Pure Wine非常受歡迎。2.向一個標準杯的葡萄酒中滴入5滴Pure Wine。3.此時葡萄酒氧化加快，因此在開瓶24小時內(nèi)一定要將葡萄酒引用完畢。感興趣的酒友們還可以購買使用生物方法釀造的葡萄酒（Biohacked Wine）。
感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的物質(zhì)對病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明:葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。葡萄酒代理提醒白蘭地類葡萄蒸餾酒。這類酒一般是指干邑、白蘭地、格拉帕(grapa)。一般合適秋冬季飲用，用作餐后酒。甜型酒。這類酒款糖度一般高于12克每升，有的甚至上百克每升，適宜在秋天飲用，一般用在餐后酒。夏天飲用略微有點膩。進口葡萄酒代理提供濃郁雜亂的干紅葡萄酒。顏色較深，酒體較重，香氣雜亂，回味較長。合適在秋季飲用。