麻辣燙柜在正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，只有輕微的風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)聲，如出現(xiàn)異常聲響或有焦糊味，應(yīng)立即停機(jī)維修。風(fēng)扇電機(jī)的軸承一般使用含油軸承，應(yīng)每半年注油一次，若用滾珠軸承可以?xún)赡昵逑磽Q油一次。如遇停電，應(yīng)立即關(guān)機(jī)，間隔三分鐘才能重新啟動(dòng)。但鋁塑板做的麻辣燙展示柜就有點(diǎn)挑剔了，擦洗時(shí)要多加注意，因?yàn)樗谋砻嬉粚颖′X，很容易就會(huì)被劃傷的，尤其是機(jī)箱麻辣燙展示柜，取機(jī)箱時(shí)，拉來(lái)拉去，幾天就把表面的鋁劃掉了，所以大家在使用麻辣燙展示柜時(shí)千萬(wàn)要小心。在蒸發(fā)器前面的進(jìn)風(fēng)口，用于過(guò)濾空氣塵埃而設(shè)置的過(guò)濾網(wǎng)要定期清洗，以保持通風(fēng)良好。

博興縣興福鎮(zhèn)旭龍廚房設(shè)備廠(chǎng)是麻辣燙展示柜、洗米機(jī)、不銹鋼地溝蓋板、節(jié)能湯桶、液態(tài)導(dǎo)熱鍋等產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的廠(chǎng)家

麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會(huì)產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問(wèn)題。和高溫烹炒相比，對(duì)空氣環(huán)境污染較小。麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類(lèi)，有蘑菇等菌類(lèi)，有薯類(lèi)，有魚(yú)類(lèi)，有蛋類(lèi)等等，麻辣燙里邊放置了多種養(yǎng)身藥材，養(yǎng)身滋補(bǔ)，麻：讓每一位消費(fèi)者吃完之后也會(huì)情不自禁的在舌尖冒出口水，辣：開(kāi)胃養(yǎng)身，麻辣燙的辣不是那種辛辣，而是溫辣，性中溫和，提升陽(yáng)氣。沒(méi)有豪華的裝修、沒(méi)有名貴的菜品、沒(méi)有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒(méi)有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺(tái)，滿(mǎn)地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺(jué)就是一個(gè)字：爽。是滋補(bǔ)養(yǎng)身，開(kāi)胃生津，消暑，防寒的好食品。

本廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙點(diǎn)菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

麻辣燙點(diǎn)菜柜儲(chǔ)液器操作步驟：

1、麻辣燙點(diǎn)菜柜制冷系統(tǒng)停運(yùn)。高壓貯液器長(zhǎng)時(shí)間停止工作前，應(yīng)將氨液排出，使液面不超過(guò)80%，然后關(guān)閉進(jìn)、出液閥，但壓力表閥、安全閥前的截止閥和均壓閥不得關(guān)閉。

2、麻辣燙點(diǎn)菜柜高壓貯液器運(yùn)行時(shí)放油閥和放空氣閥應(yīng)處于關(guān)閉狀態(tài)，均壓閥、安全閥前的截止閥、壓力表閥及其他閥門(mén)都應(yīng)開(kāi)啟。在開(kāi)啟玻璃管液面指示器閥門(mén)時(shí)，應(yīng)先打開(kāi)上部的氣相均壓管閥門(mén)，后打開(kāi)下部的液相均壓管閥門(mén)，關(guān)閉時(shí)應(yīng)“先下后上”，以防玻璃管爆裂。柜內(nèi)采用不銹鋼材料，流線(xiàn)型金屬邊條鑲嵌，不變形，耐腐蝕，外觀更顯豪華氣派。

3、麻辣燙點(diǎn)菜柜制冷系統(tǒng)在正常運(yùn)行時(shí)，高壓貯液器的液面應(yīng)保持在中線(xiàn)上下，液面應(yīng)穩(wěn)定，不應(yīng)忽高忽低，高不得高于80%，低不能低于30%，以保證制冷系統(tǒng)中的制冷劑的連續(xù)和均勻供液。

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麻辣燙點(diǎn)菜柜的維修技巧：

  1.與大液化氣瓶對(duì)接充裝時(shí)，便攜式焊具用的小鋼瓶。室溫下充入氣量往往很少?？稍诔錃馇埃葘⑿′撈糠旁诼槔睜C點(diǎn)菜柜中冷凍數(shù)小時(shí)，再將大液化氣瓶倒置與小瓶對(duì)接充裝，這樣就能增加充入量，給使用帶來(lái)方便。

  2.冷凝器鋼窗柵條間會(huì)有很多絮狀塵垢，使用年久的麻辣燙點(diǎn)菜柜。不易清除干凈。修理時(shí)，可采用無(wú)助氧液化氣焊槍噴出的較弱散火，將其燒掉，就很容易用毛刷清理了。

  3.若需在原裝柵格式蒸發(fā)器上盤(pán)彎銅管進(jìn)行替換，遇到修理冷凍室很大的麻辣燙點(diǎn)菜柜蒸發(fā)器銹蝕故障時(shí)。可用捆扎電器線(xiàn)路的尼龍鎖扣扎帶進(jìn)行捆扎，既快又牢，特別適合上門(mén)修理時(shí)采用。

  4.直接用磷銅焊條焊接冷凝器的鐵管接頭比較困難，修理麻辣燙點(diǎn)菜柜時(shí)。尤其是初學(xué)者，雖反復(fù)處置但焊口還是不佳。焊鐵管時(shí)，可先用砂紙將焊接處除漆去銹，若有鍍層必須刮除。新做的麻辣燙展示柜要經(jīng)常擦洗，因?yàn)樵谒闹車(chē)€有部分殘留的膠，在經(jīng)常的擦洗過(guò)程中，這些東西都會(huì)消失的，慢慢的越來(lái)會(huì)越亮，尤其表面是亞克力板的麻辣燙展示柜，它是越擦越亮的。焊槍燒熱鐵管后，用黃銅焊條蘸硼砂在焊接處先熔焊上一層薄黃銅焊料，再套上需焊接銅管，后用磷銅焊條焊接就非常便利。

  5.時(shí)間一長(zhǎng)密封墊圈就會(huì)老化，維修中使用的三通閥及制冷劑開(kāi)瓶閥。從而失去密封作用。有些規(guī)格的膠圈不易買(mǎi)到可用內(nèi)外徑適當(dāng)?shù)氖珍洐C(jī)機(jī)芯傳動(dòng)輪膠圈代替。進(jìn)氣孔旁的旁通孔中焊上一段較長(zhǎng)的細(xì)銅管用于排氣，把管口插入一瓶冷凍油中，焊好其它接口并裝好三通閥和氟里昂氣瓶，關(guān)閉閥門(mén)，通電運(yùn)轉(zhuǎn)抽空。更換三通閥閥針旋桿密封膠圈時(shí)，膠圈與旋桿間涂一些合成潤(rùn)滑硅脂(普通機(jī)油會(huì)加劇膠圈老化)能加強(qiáng)密封作用。

  6.可利用麻辣燙點(diǎn)菜柜自身的壓縮機(jī)自抽空。首先將原裝過(guò)濾器焊上三孔型，上門(mén)修理麻辣燙點(diǎn)菜柜時(shí)若需抽真空。進(jìn)氣孔旁的旁通孔中焊上一段較長(zhǎng)的細(xì)銅管用于排氣，把管口插入一瓶冷凍油中，焊好其它接口并裝好三通閥和氟里昂氣瓶，關(guān)閉閥門(mén)，通電運(yùn)轉(zhuǎn)抽空。采用高溫固化粉體噴涂，安全有保障,麻辣燙展示柜柜便利柜選擇件：幕簾、貨架照明、標(biāo)簽架，具有良好的耐腐蝕性及抗撞性。此時(shí)應(yīng)注意觀察，當(dāng)冷凍油中的排氣管口不再冒氣泡時(shí)即旋開(kāi)三通閥門(mén)，注入少量制冷劑后關(guān)閉閥門(mén)，并在排氣口尚未排完制冷劑氣泡前，快速用封口鉗在靠近過(guò)濾器處卡住旁通排氣管路，剪去多余部分，焊死該口，即可停機(jī)或充注制冷劑。

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