公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤肉店塑造品牌形象要有突出特色

一個(gè)烤肉店要想塑造好品牌就應(yīng)該擁有自己的突出特色，這個(gè)特色可以是自己的招牌菜色，可以是自己的店鋪裝修風(fēng)格，可以是自己的經(jīng)營理念。因?yàn)橐粋€(gè)品牌形象，要有一個(gè)比較具體的載體，簡而言之就是一個(gè)吉祥物類的標(biāo)志。

所以，烤肉店塑造品牌形象需要從全局出發(fā)，了解烤肉店的特色是什么，從一個(gè)點(diǎn)出發(fā)散發(fā)到全局，能有以一個(gè)點(diǎn)折射出整個(gè)烤肉店的特點(diǎn)，這就是一個(gè)成功的品牌形象代表。

小餐館如何招攬生意加大宣傳力度

老板們可以時(shí)不時(shí)在餐館搞一些特價(jià)活動(dòng)來吸引顧客，在節(jié)日期間有折扣或者到店吃飯有小禮物贈(zèng)送等等，都可以作為宣傳餐館的途徑。還可以在經(jīng)濟(jì)支持的條件下辦一個(gè)小小的晚會(huì)，邀請新老顧客到店免費(fèi)品嘗、一起玩耍，和顧客成為朋友就等于和利潤攜手并進(jìn)。對于兩個(gè)人合伙，這樣的方式，學(xué)習(xí)的配方數(shù)量也有可能變多，并且互相搭把手也是非常不錯(cuò)的。在休息日還可以組織員工和老板的一日游，提高員工積極性，把餐館生意做成愛的經(jīng)營。

自助燒烤店要保證店面的衛(wèi)生

消費(fèi)者在品嘗自助燒烤時(shí)，也會(huì)較為關(guān)注店面的衛(wèi)生情況。當(dāng)明亮整潔的就餐環(huán)境呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前時(shí)，會(huì)給消費(fèi)者留下較為深刻的印象，使得消費(fèi)者在品嘗相關(guān)的燒烤產(chǎn)品時(shí)能夠更加的放心。衢味鴨先知與您分享紅扒豬蹄原料：肥豬蹄四只，擇凈毛根，開水燙煮去，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。同時(shí)，投資者在食材的選擇，制作方面都要嚴(yán)格的要求，也要著重在裝飾上下工夫，這樣才能突顯出自己店的不同特色之處。細(xì)節(jié)方面的問題是需要投資者在自助燒烤店經(jīng)營，后期自己慢慢發(fā)掘的。