太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營：山西廚房設備，山西酒店廚房設備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設備，太原島柜，山西燃氣灶，山西排風系統(tǒng)，山西風柜，山西消毒柜等

食堂廚房設備也可以這樣使用，要是廚房面積設計相對較小，加之中心廚房的配送，可以免去廚房的加工場地，廚房設備使廚房只需保留烹調(diào)區(qū)、保溫和冷藏區(qū)。當然，快餐店的衛(wèi)生狀況如何使吸引人的重要因素，大多數(shù)的快餐廚房都要求敞開式的、透明的，這就要求廚房設計時，選用的各種廚具、設備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星級飯店的廚房，要求有很強的承接各種宴席的能力，要求菜肴品質(zhì)高、出品精美。

首先在購買酒店廚房設備要注意衛(wèi)生干凈的原因，因為只有廚房設備干凈整潔才能保證整個廚房設備有一個滿意的服務環(huán)境。再有就是所有購買的廚房和廚具設備都要有一定防火性能，一般設備表面材料都是使用不燃、阻燃的材料制成。再有就是購買廚房設備的時候如果要定做，那么就要重視設計，因為一個好的設計會更好的使用我們廚房的空間，提高利用率。這樣也極大的提高使用者的習慣性，提高工作效率。

廚房設備的發(fā)展仍處于初期發(fā)展階段，智能廚房設備雖蘊藏巨大的市場，但由于沒有完整的產(chǎn)業(yè)標準，沒有真正切入用戶需求，仍發(fā)展緩慢。智能廚房設備產(chǎn)品區(qū)別于傳統(tǒng)的家庭配電和弱電，在設計、集成、施工都不同，真正能融合智能廚房設備各方利益的統(tǒng)一標準尚不確定，且用戶價值不清晰，沒有公司從客戶的真正完整需求去規(guī)劃。智能化應該是整體的，需要大處著眼小處著手去做，點狀創(chuàng)新往往不能持久。

不銹鋼廚房設備使用時的禁忌：

1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

2、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。

3、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。

4、勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂、次等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起化學反應。

5、不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現(xiàn)安全隱患。因此，必須經(jīng)常對不銹鋼表面進行清潔擦洗，去除附著物，消除引發(fā)銹蝕的外界因素。