我看了貴報(bào)昨天的一個(gè)報(bào)道，得知雪糕、蛋糕需要用干冰來(lái)保溫，但我很奇怪為什么不用普通的冰來(lái)保溫呢？如果干冰保存效果比冰好，為什么我所見(jiàn)的廣州的雪糕店和蛋糕店很少使用？

在某些雪糕或蛋糕的外賣包裝盒里，會(huì)放有一些用來(lái)保溫的“冰?！保@些“冰粒”俗稱“干冰”，由于溫度極低，直接接觸會(huì)瞬間凍l傷皮膚。那為什么不用更“安全”的濕冰來(lái)保存呢？