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發(fā)布時(shí)間:2021-08-29 16:42  
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烤羊餐廳出爐一只烤全羊至少需要3~4個(gè)小時(shí),烤爐僅需4~5kg果木炭,80~90分鐘即可烤制出紅亮、香嫩的烤全羊來。配置了微型電機(jī)帶動(dòng)燒烤架,大大節(jié)約了人力物力,更重要的是降低了成本,
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一個(gè)烤羊師能輕松地操作10多臺(tái)烤全羊爐同時(shí)烤羊,這無疑是燒烤餐飲業(yè)中的一次重大突破!現(xiàn)將使用龍旭烤全羊爐產(chǎn)品【全羊燒烤爐】的烤羊技術(shù)
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烤全羊爐刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保護(hù),使羊坯內(nèi)部受熱均勻,保持水分大限度不溢出,使肉質(zhì)脆嫩和表面一層有酥脆的口感效果。自動(dòng)旋轉(zhuǎn)功能炭烤全羊爐子不僅是給您的是物美價(jià)廉而且其是占地面積小,結(jié)構(gòu)緊湊,外型美觀、精致,全自動(dòng)炭烤全羊爐是可以室外燒烤的。刷油修整后立即合蓋燜烤。刷“A”油與用尖刀劃開關(guān)節(jié)筋膜,使羊坯自然收縮呈現(xiàn)自然形態(tài)??局茣r(shí)間為90分鐘左右,整過程刷“A油”4次每次用量45g.。
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烤全羊爐烤全羊出爐油光紅亮,裝盤大氣;入口外酥里嫩,鮮美爽滑;不油不膩,不膻不 燥,食后不上火?!颈静菥V目】上說:羊肉味甘,具有暖中補(bǔ)虛、益肝、養(yǎng)膽明目、開胃健脾、利肺養(yǎng)氣、化痰止喘的功效,并有防衰老的功效。


