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舟山海鮮面是一種美食，面條柔滑湯鮮味美，屬于地方特色菜，原料有面條、活皮蝦、蝦、蟶子等，調(diào)料等，制作工藝簡(jiǎn)單。

舟山海鮮面所用的米面來源于臺(tái)州漁民。臺(tái)州才是米面正宗吃的地方。舟山海鮮面的做法和臺(tái)州家庭的做法很像。

材料：

面條100克、蝦5只、活皮蝦10克、蟶子5個(gè)、紅黃椒少許、蒜末2茶匙、鹽、黑胡椒少許、檸檬汁2茶匙等。雞蛋灌餅培訓(xùn)費(fèi)用

做法：

1、將海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒待用。把蝦和蟶子放在沸水中燙熟。再重新燒一鍋開水，放一點(diǎn)鹽后下面條煮10分鐘左右至面條熟了撈出來過冷水后瀝干水分，滴幾滴油拌勻待用。

2、將素油放入炒鍋內(nèi)，待油熱至六成熱時(shí)，入蔥末爆香。

3、鍋中放油，油熱后放蒜末爆香，然后放蝦、活皮蝦、蟶子、紅、黃椒略炒。倒入適量檸檬汁稍煮一會(huì)。再加入海藻、干貝、海帶炒勻。

4、加入清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用。雞蛋灌餅培訓(xùn)費(fèi)用

5、下面條，放適量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可盛盤。將海鮮放入滾水中燙熟瀝干備用。

咸湯面貴在湯，名家將調(diào)料，如，丁香八角，桂皮，桂圓、生姜、香葉、小香、等十多種調(diào)料經(jīng)煮湯后與面湯混合，在老碗里放入一把黃面條，澆進(jìn)熱湯，再倒出，反復(fù)多次后再澆進(jìn)湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，好吃的難以言表，這些調(diào)料都是中草藥，八角舒肝理氣，小香溫，生姜暖胃止嘔，、。面湯具有舒肝理氣，溫，健脾和胃，的功效。

抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。抄手即餛飩（漢語拼音：húntún或者h(yuǎn)úntun輕聲；音同“云吞”；英文名：wonton）是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國(guó)北方。