培訓(xùn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)述選擇特色鹵菜培訓(xùn)班的注意事項(xiàng)

      選擇四川特色鹵菜培訓(xùn)班要注意以下事項(xiàng)：

      今年各行各業(yè)的生意都不太好做，連打工也不如意。然而優(yōu)家鮮鹵的鹵菜涼菜生意卻比往年更好，這是為什么呢？下面來分析分析。

      鹵菜市場(chǎng)大的驚人，因?yàn)樗奖泐櫩?，買回家后就可以直接下飯下酒、作為休閑零食也都可以，省去了自己下廚房動(dòng)手的麻煩，試想下在外忙碌了一天，人也累了，就急忙往家里趕，這時(shí)誰還愿意下班后再到廚房去做菜呢？當(dāng)然作為一名消費(fèi)者，到底選擇哪家鹵菜店呢？站在消費(fèi)者的角度，一定是找一家味道好、衛(wèi)生好，服務(wù)好、價(jià)格公道、有特色的鹵菜店去購(gòu)買吧。

      有部分顧客看見優(yōu)家鮮鹵生意好，也想學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)找個(gè)地方開家自己的鹵菜店。俗話說：外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，外行人把鹵菜行業(yè)看的過于簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單到以為隨便學(xué)個(gè)技術(shù)，開個(gè)店把肉鹵熟就可以賣錢了，真有這么簡(jiǎn)單誰還去打工呢？下面來簡(jiǎn)述下如何選擇鹵菜培訓(xùn)學(xué)校。

      1、要學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，一定要先了解對(duì)方有無實(shí)體店，您說您的味道有特色，為什么不自己開店呢？

      2、到實(shí)體店后先品嘗對(duì)方的幾個(gè)特色菜，考察時(shí)先不通知對(duì)方（以免對(duì)方到別處買來讓您嘗）。

      3、到對(duì)方廚房去參觀(了解對(duì)方是否有廚房，避免對(duì)方從別處進(jìn)的貨來賣)。

      4、到廚房看對(duì)方有無存放添加劑，如果有各種添加劑請(qǐng)止步。

      5、看下廚房衛(wèi)生情況怎么樣，從衛(wèi)生上也可以看出對(duì)菜品的要求。

      6、觀察對(duì)方的生意現(xiàn)狀，菜品是否新鮮，擺放的數(shù)量多與少，也可以看出每天大致的銷量情況。

      7、多品嘗市面上的鹵菜店，10家、20家、50家……不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。

      8、以上都滿意時(shí)，再與對(duì)方交流了解是否教真技術(shù)，不教核心配方請(qǐng)止步，因?yàn)闆]有核心配方您會(huì)很被動(dòng)的。

      以下是上一批學(xué)徒，按照楊龍偉師傅指導(dǎo)的考察方法，考察了數(shù)家鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，又回來學(xué)習(xí)的學(xué)徒，己經(jīng)學(xué)完技術(shù)畢業(yè)了。

（學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜就到重慶優(yōu)家鮮鹵，歡迎撥打本頁(yè)圖片上的電話隨時(shí)聯(lián)系我們。）

優(yōu)家鮮鹵提醒：注意選擇正宗鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

      說到正宗重慶鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，優(yōu)家鮮鹵鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)算得上是小有名氣。一方面由于其培訓(xùn)技術(shù)毫無保留，學(xué)員技術(shù)扎實(shí)，創(chuàng)業(yè)之后大多數(shù)一帆風(fēng)順；另一方面，優(yōu)家鮮鹵立足正宗重慶鹵菜，且多年來一直深入研究，不斷改進(jìn)，因此優(yōu)家鮮鹵鹵菜的口味一直在市場(chǎng)上深受人們喜愛。作為銷售鹵菜與鹵菜培訓(xùn)并行的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，優(yōu)家鮮鹵不僅關(guān)注自己的銷售業(yè)績(jī)，更加關(guān)心學(xué)員的銷售業(yè)績(jī)。每逢自己在重慶鹵菜技術(shù)上有新的靈感，他都經(jīng)常邀請(qǐng)學(xué)員回到培訓(xùn)場(chǎng)所，免費(fèi)學(xué)習(xí)新穎的重慶鹵菜技術(shù)。

      優(yōu)家鮮鹵一心為學(xué)員著想，得到了老學(xué)員的一致好評(píng)，也吸引了越來越多的新學(xué)員。但與此同時(shí)，優(yōu)家鮮鹵鹵菜培訓(xùn)也引來了一些令人尷尬的“誤會(huì)”：在市場(chǎng)上，打著“優(yōu)家鮮鹵鹵菜培訓(xùn)”的學(xué)?；蛘邫C(jī)構(gòu)越來越多，一些人分不清到底哪一個(gè)是真的。這樣的尷尬，不僅影響學(xué)員學(xué)習(xí)，也影響著優(yōu)家鮮鹵鹵菜技術(shù)機(jī)構(gòu)的聲譽(yù)。

      鑒于此中情形，我們表示很無奈。唯有不斷的通過所有可能的途徑，告誡所有人注意甄別，謹(jǐn)防受騙。另外，優(yōu)家鮮鹵就“正宗重慶鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”還有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)需要提醒所有人：還有就是優(yōu)家鮮鹵鹵菜培訓(xùn)只在重慶市設(shè)有培訓(xùn)班，在其他城市地區(qū)并沒有設(shè)置分部或者是分所，也從未委托任何人進(jìn)行學(xué)員招生；第二就是，優(yōu)家鮮鹵鹵菜雖然在行業(yè)內(nèi)幾乎家喻戶曉，但我們并未邀請(qǐng)任何明星或者名人代言，也未在電視媒體等上面發(fā)布任何招生信息。優(yōu)家鮮鹵的學(xué)員，大部分都是自己通過網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買小份特色鹵菜品嘗，再選擇的優(yōu)家鮮鹵正宗重慶鹵菜。

      后，我們也想提醒所有新老學(xué)員：優(yōu)家鮮鹵專注重慶鹵菜技術(shù)的研究，在特色菜品上面傾注了大量的心血。一旦在特色菜品上面有了新的靈感，我們經(jīng)常會(huì)不定期的邀請(qǐng)學(xué)員前往優(yōu)家鮮鹵的店里進(jìn)行免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)。優(yōu)家鮮鹵對(duì)技術(shù)不保留，對(duì)配方也不保留，也不會(huì)以任何技術(shù)升級(jí)的名義，向?qū)W員收取任何的附加費(fèi)用。

優(yōu)家鮮鹵：專業(yè)鹵菜培訓(xùn)無添加更健康

      重慶鹵菜成立的時(shí)間并不長(zhǎng)，但是可以說技術(shù)方面絕，鹵菜培訓(xùn)，對(duì)不含糊！鹵菜師傅擁有近十年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)提供的技術(shù)支持以及專業(yè)的開店指導(dǎo)！鹵菜口味，鹵菜技術(shù)決定了鹵菜店未來的發(fā)展以及生意的火爆程度！提供后期開店指導(dǎo)，讓你真正少走彎路，一步到位，把店面開起來，把生意做火爆起來！

      學(xué)鹵菜技術(shù)哪里好？市場(chǎng)上的各種技術(shù)以及各種品牌特別多，但是口味好，能學(xué)到真技術(shù)的又有幾家！到優(yōu)家鮮鹵學(xué)鹵菜技術(shù)，一來能學(xué)到真正的核心鹵菜技術(shù)，二來能學(xué)會(huì)掌握核心流程，三來還能掌握鹵菜市場(chǎng)，了解鹵菜行業(yè)，選擇鹵菜，學(xué)習(xí)鹵菜，就來重慶鹵菜餐飲培訓(xùn)中心吧！花費(fèi)少的錢，學(xué)到真正的技術(shù)，做真正的好生意！

用油脂浸泡鹵菜

      這種方法，主要是針對(duì)油鹵菜而進(jìn)行的后續(xù)加工。油鹵菜在鹵制時(shí)，除了要加入大量油脂以增香、傳熱，并且吸收香料的味道以外，鹵好的原料在撈出來以后，還要用原鍋的油脂或另外調(diào)制的香料紅油去浸泡，以便隔絕空氣、防止氧化，從而使原料的色澤和香味能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保持住。另外，油鹵菜一般都會(huì)選用含水量較少的動(dòng)物性原料，而不宜使用含水量較多的蔬菜原料。這是因?yàn)橛椭?dāng)中的香味物質(zhì)往往更容易滲透到動(dòng)物性原料的內(nèi)部，從而保持油鹵菜的特殊風(fēng)味。

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