蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽能夠應(yīng)用到第幾個(gè)等級(jí)，大家一起來(lái)看一看吧。有幾種等級(jí)的蒸汽，每種等級(jí)提供的污染風(fēng)險(xiǎn)水平都非常不同。蒸汽發(fā)生器生產(chǎn)的蒸汽可滿足蒸汽質(zhì)量的許多應(yīng)用。電蒸汽發(fā)生器中

植物蒸汽是等級(jí)的蒸汽，因此具有的潛在污染風(fēng)險(xiǎn)。使用工廠蒸汽所產(chǎn)生的污染程度取決于以下因素：進(jìn)入鍋爐的原水質(zhì)量。向系統(tǒng)中添加的化學(xué)藥品水平以及對(duì)水處理管理程序的遵守情況。鍋爐的正確操作。其他過(guò)程的交叉污染。

過(guò)濾后的蒸汽（也稱為烹飪蒸汽）是已通過(guò)孔徑通常為5微米的精細(xì)不銹鋼過(guò)濾器的植物蒸汽。使用烹飪過(guò)濾器時(shí)，仍然存在鍋爐水處理化學(xué)品污染和交叉污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)過(guò)濾器的污染物數(shù)量將取決于問(wèn)題的嚴(yán)重性，維護(hù)制度的性質(zhì)和蒸汽的速度。清潔蒸汽是食品和飲料應(yīng)用中等級(jí)的蒸汽，通常在專用的清潔蒸汽發(fā)生器中由純凈水產(chǎn)生。對(duì)于關(guān)鍵過(guò)程，應(yīng)考慮使用干凈的蒸汽。

純蒸汽是制藥行業(yè)清潔蒸汽的發(fā)展。純蒸汽的質(zhì)量和純度已超過(guò)當(dāng)今食品和飲料行業(yè)所需的水平。

食品蒸汽發(fā)生器用于烹飪蔬菜，海鮮和其他食品，其中水分的保持對(duì)于外觀和味道至關(guān)重要。

蒸汽烹飪食物的速度比熱空氣快得多，從而提高了生產(chǎn)率。蒸也可以減少收縮，增加利潤(rùn)。蒸汽設(shè)備相對(duì)容易使用，即使對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的操作員也是如此。許多型號(hào)都包含可編程控件，可消除烹飪過(guò)程中的猜測(cè)。

蒸汽還保留了大多數(shù)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于當(dāng)今注重健康的消費(fèi)者而言，這一點(diǎn)變得越來(lái)越重要。

組合烤箱/蒸烤箱將對(duì)流烤箱的干熱與蒸鍋的濕熱結(jié)合在一起，廚師可以在三種不同的烹飪模式中進(jìn)行選擇。這種能力使這臺(tái)設(shè)備極為靈活和。

在制藥行業(yè)，蒸汽是不可或缺的能源介質(zhì)，包括原料生產(chǎn)、分離純化、成品制備等過(guò)程等都需要蒸汽。蒸汽具有極強(qiáng)的滅菌能力，還可用于制藥設(shè)備和系統(tǒng)的消毒。另外，醫(yī)院每天也有大量的設(shè)備需要消毒，采用蒸汽消毒效果好、，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用。

在要求嚴(yán)格的制藥行業(yè)，蒸汽按純凈度要求可大致分為工業(yè)蒸汽、工藝蒸汽和純蒸汽。

工業(yè)蒸汽主要用于非直接接觸產(chǎn)品的加熱，又可細(xì)分為普通工業(yè)蒸汽和無(wú)化學(xué)添加蒸汽。普通工業(yè)蒸汽是指由市政用水軟化后制備的蒸汽，屬于非直接影響系統(tǒng)，用于非直接接觸產(chǎn)品工藝的加熱，一般只要考慮系統(tǒng)如何防腐；無(wú)化學(xué)添加蒸汽是指由純化過(guò)的市政用水添加絮凝劑后制備的蒸汽，屬于非直接影響系統(tǒng)，主要用于空氣加濕，非直接接觸產(chǎn)品的加熱，非直接接觸產(chǎn)品工藝設(shè)備的滅菌，廢料廢液的滅活等。無(wú)化學(xué)添加蒸汽中不應(yīng)該含有氨、肼等揮發(fā)性化合物。

 蒸汽發(fā)生器的作用就在這里可以得到體現(xiàn)，可以用來(lái)提高生產(chǎn)效率，降低能源消耗。    市場(chǎng)多以燃煤、燃油、燃?xì)狻⑸镔|(zhì)和電加熱等作為燃料來(lái)使用，如果是蒸發(fā)量沒有那么多的情況下，電加熱蒸汽發(fā)生器還是比較合適的一個(gè)產(chǎn)品，那么究竟如何根據(jù)自己的實(shí)際需要選擇適合的蒸汽發(fā)生器呢?

      食品加工電加熱蒸汽發(fā)生器

　　首先在和面的時(shí)候，為了使物料混合更加均勻、保證饃片口感，通常會(huì)采用攪拌鍋配套蒸汽發(fā)生器進(jìn)行使用。緊接著在面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)候，食品加工蒸汽發(fā)生器能夠根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)溫度，起到很好的溫度控制作用。然后就到了關(guān)鍵的一步，那就是蒸，蒸自然是離不開蒸汽發(fā)生器了。蒸汽發(fā)生器蒸制饃，熱達(dá)98%，3—5分鐘產(chǎn)生飽和蒸汽，極大提高蒸饃效率與口感。后在烘干和包裝過(guò)程中，同樣也需要食品加工電加熱蒸汽發(fā)生器提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。