怎么辨別鵝蛋

散黃蛋壞肚子因運(yùn)輸?shù)燃ち艺袷?；蛋黃膜po裂，或者存放時(shí)間過長(zhǎng)，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴(yán)重，無(wú)異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用。

      粘殼蛋對(duì)身體有害；這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)?，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。

養(yǎng)鵝要做好日常衛(wèi)生管理

養(yǎng)鵝需要注意得方面有多，首先要有一個(gè)干凈舒適的環(huán)境，才能使鵝生長(zhǎng)的好，那么對(duì)于養(yǎng)鵝的衛(wèi)生管理方面，我們都要重視起來(lái)。

  水源衛(wèi)生：盡量不用河、塘、表面水作飲用水。

  工作人員的衛(wèi)生：飼養(yǎng)員要有專用工作衣、鞋、帽等。

  用具衛(wèi)生：包括水槽、料槽等。

  環(huán)境衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生的環(huán)境，可減少病源，切斷一切傳播疫病的途徑。

  因此，我們公司的飼養(yǎng)員總結(jié)道：管理是防治chuan染病的有力保證，為了預(yù)防疫病，維護(hù)家禽的健康，要從養(yǎng)鵝管理的各個(gè)方面進(jìn)行，盡量排除可引起發(fā)病的不利因素。

養(yǎng)鵝應(yīng)該注意些什么才能確保成功？

1.買鵝苗　　
說(shuō)道鵝苗相信很多人都會(huì)說(shuō)當(dāng)?shù)貨]有，都會(huì)選擇網(wǎng)上去找一些廠家，但是網(wǎng)上廠家普遍都被稱為“莆田系”基本都是不可信的，幾乎了解過養(yǎng)鵝的人都有此同感，所以買鵝苗一定選擇正規(guī)的廠家這很重要，另外對(duì)于鵝品種一定要仔細(xì)考慮哪種有發(fā)展?jié)摿?，哪種能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?，哪種品種比較深受消費(fèi)者喜愛。盡量選擇體重比較大，孵化出時(shí)間比較長(zhǎng)的，這樣好鑒別品種也可以看出整個(gè)健康狀態(tài)。

2.飼料
鵝雖然比起雞鴨的適口性好，但是這不證明它什么都吃，魚蝦吃了當(dāng)然好，因?yàn)轾Z是水禽，但是要考慮一點(diǎn)，如果你的鵝養(yǎng)殖場(chǎng)地比較大活動(dòng)范圍大可以投喂，但是因?yàn)閳?chǎng)地小，那么盡量少投喂，因?yàn)榉戍Z并不是說(shuō)鵝很肥別人喜愛，肥是建立在脂肪少油少的前提下，活動(dòng)區(qū)域小，經(jīng)常添加投喂魚蝦那肯定增加脂肪油就非常大，如果明眼人就能看出來(lái)的話你的鵝再肥也不會(huì)有人要。搭配飼料不一定全精料就好，適當(dāng)?shù)奶砑哟至嫌兄邬Z的健康，尤其蛋鵝，現(xiàn)在不少人通過科學(xué)養(yǎng)鵝發(fā)現(xiàn)，用一些秸稈加精料搭配之后鵝的膘情不受到影響，并且抵抗力也非常強(qiáng)。養(yǎng)鵝飼料搭配各種各樣只要能把鵝養(yǎng)的漂亮消費(fèi)者喜歡才有發(fā)展前途?！　　　?

3.銷路
不少人養(yǎng)鵝前會(huì)去考察銷路問題，但是真正到賣鵝的時(shí)候難題非常多，即便有的所謂的簽訂回收合同的，你想又多少人真正人在合同鵝賺到錢了呢？現(xiàn)在國(guó)家推廣農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的時(shí)候還明確指出要多元化發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，生態(tài)養(yǎng)殖、自養(yǎng)自銷、深加工、合作社帶動(dòng)等等當(dāng)然不養(yǎng)殖人就是養(yǎng)殖就是養(yǎng)殖其他從來(lái)不會(huì)去想，養(yǎng)鵝同樣也是養(yǎng)成了就聯(lián)系哪里有要的就完事。其實(shí)多元化發(fā)展還能增加農(nóng)民收入還能確保自己養(yǎng)的產(chǎn)品能及時(shí)出欄。