這道葫蘆形的豆沙麻團，每個僅拇指大小，成菜在盤中立上一圈“柵欄”，再圍上綠葉和鮮花，將麻團放在其中，仿佛一個個還結(jié)在藤蔓上的“寶葫蘆”，生動可愛，十分精致。約3-4分鐘后，麻球即上浮，此時應(yīng)用笊籬沿鍋邊逐個壓一壓，使內(nèi)部餡心和氣體急劇膨脹，外形發(fā)足，體積速增，再用笊籬不斷攪翻，使其均勻受熱，待外殼發(fā)硬時，撈出瀝油。澄面200克、生粉50克納入盆中，添開水80克制成燙面，略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克，依據(jù)面團軟硬程度酌量添少許涼開水，揉勻制成光滑面團，以不沾手為佳。眾旺麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      將面團分成18個30克重的劑子，逐個包入紫薯餡心和馬蘇里拉芝士，揉成球后粘上白芝麻，入四成熱油中保持此溫度炸至金黃飽滿即可，炸好的麻團可以拉出長長的芝士絲。一般與粽子的出現(xiàn)同步，多數(shù)在端午節(jié)前后，在街市上可以一見，并不是可以隨時能吃上的食品。糯米粉也燙熟，而且不要和得太干，否則麻球易開裂；浸炸時可先開小火保持三成熱，使芝士充分受熱、融化，再升高油溫淋炸至金黃飽滿，這樣麻球才能拉絲。眾旺麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。很多人裹芝麻時，芝麻容易掉，我們只需要在麻球表面抹上適量水，保證芝麻不會掉。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。



     首先準(zhǔn)備一些沸水，用沸水將澄粉燙熟，然后再揉巴揉巴，放到碗里留著等會備用。先用溫水將白糖化開，把糯米粉和先前化開的糖水?dāng)嚭蛿嚭蛨F成面團，后再將糯米面團、豬油和澄粉面團混合，全部攪拌均勻即可。眾旺麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。把團好的面團，分成30g大小的面團，然后繼續(xù)搓一搓，然后噴一層水在面團上，將面團放進芝麻里邊裹一下，再放到手心里邊搓一下，讓芝麻更牢固的附著在面團上。

       眾旺食品類有限責(zé)任公司坐落于廣東東莞市佛山南海獅山鎮(zhèn)華沙路，位于廣州市繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交界處，交通出行極其便捷，全天可行駛各省市支付牌照重型貨車，工業(yè)廠房總建筑面積約六千余平米。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。我廠關(guān)鍵生產(chǎn)制造及散裝：點心預(yù)拌粉、木薯淀粉及木薯淀粉產(chǎn)品、食用糖、食用添加劑。眾旺麻球粉供應(yīng)商服務(wù)電話。
     鍋入食用油10克燒至四成熱，下入白砂糖20克小火煮至溶化后熄火，倒進爆米花玉米150克攪拌均勻，盛出拿手團成球型。眾旺麻球粉供應(yīng)商服務(wù)電話。另出鍋下入冷水40克、白砂糖10克，加溫至70℃上下，使白砂糖溶化，出鍋倒進盛有粘米粉120克的盆里，混和揉勻，隨后做成直徑在15厘米上下的混沌皮。用混沌皮包囊住爆米花玉米球，捏住包好（留意不必留口，防止漏餡），放進盛有芝麻的拖盤中滾一圈，使其表面粘勻白芝麻。鍋入寬油燒至四成熱，將生胚下入鍋中小火炸制，留意在炸的全過程時要用筷子持續(xù)滾動，使生胚往返翻轉(zhuǎn)、勻稱遇熱，待煎堆表面金黃色、約面碗大鐘頭，撈起來油水分離器，擺盤就可以。