風(fēng)幕柜和直冷柜的區(qū)別

風(fēng)幕柜：風(fēng)冷風(fēng)幕柜的有一風(fēng)扇，自動(dòng)除霜，不結(jié)冰。直冷風(fēng)幕柜，無(wú)風(fēng)扇，結(jié)冰，手動(dòng)除霜。

直冷柜：又稱(chēng)冷氣自然對(duì)流式。冷藏室有一個(gè)蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來(lái)進(jìn)行合理匹比的。冷卻方式是通過(guò)冷氣的自然對(duì)流來(lái)冷卻食品的。

直冷和風(fēng)冷由于制冷方式不同，主要性能指標(biāo)亦存在較大差異：直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。主要以中國(guó)和歐洲市場(chǎng)為主。風(fēng)冷型冷凍速度快、無(wú)霜（自動(dòng)除霜）、食品保鮮溫度均勻性好，但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。 風(fēng)冷型冷凍速度快、無(wú)霜(自動(dòng)除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。

風(fēng)幕柜和直冷柜如何選擇

1、容積、體積。便利店在選擇銀錚風(fēng)幕柜的時(shí)候一定要根據(jù)自身的情況，確定用風(fēng)幕柜存放何種物品、數(shù)量多少，以此來(lái)確定容積。同時(shí)，還要依照便利店店面的大小、擺放位置來(lái)決定選擇一個(gè)合適的體積。

2、風(fēng)冷、直冷。根據(jù)制冷方式，銀錚便利店水果風(fēng)幕柜分為風(fēng)冷和直冷兩種，風(fēng)冷風(fēng)幕柜和直冷風(fēng)幕柜各有長(zhǎng)短，用戶可以根據(jù)自己所在的地域、價(jià)格在自己承受范圍之內(nèi)的風(fēng)幕柜。仔細(xì)看看空氣冷卻和直接冷卻之間的區(qū)別：直接冷卻和空氣冷卻之間的區(qū)別，簡(jiǎn)單地說(shuō)：空氣冷卻，風(fēng)扇，自動(dòng)除霜，沒(méi)有冰。在中國(guó)，便利店水果風(fēng)幕柜，北方適合直冷、南方適合風(fēng)冷，從價(jià)格上來(lái)看，風(fēng)冷風(fēng)幕柜比直冷風(fēng)幕柜要略貴一些。

風(fēng)幕柜保養(yǎng):1、新購(gòu)買(mǎi)或搬運(yùn)后的風(fēng)幕柜,應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī).使用前,先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng),需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機(jī)。低溫冷藏可以降低果蔬的呼吸代謝，病原菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛速度。2、風(fēng)幕柜在使用過(guò)程中,冷凝器會(huì)附著很多灰塵等雜物,這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會(huì)下降。所以在冬季,應(yīng)將風(fēng)幕柜的冷凝器進(jìn)行徹底的清理,這樣才能讓他在夏季處于zui佳的工作狀態(tài)

普通水果的冷藏溫度和濕度如下：蘋(píng)果：適宜的冷藏溫度為-1℃~1℃，濕度為85％-90％，貯存期為2-7天。梨：適宜的冷藏溫度為-1°C~1.5°C，濕度為85％~90％，貯存期為1-6天。西瓜：適宜冷藏溫度為2°C~4°C，濕度為75％~85％，貯存期為7-10天。櫻桃：適宜的冷藏溫度為0.5°C~1°C，濕度約為80％，儲(chǔ)存期為7-21天。椰子：適宜的冷藏溫度為-4.5°C~-3°C，濕度約為75％，儲(chǔ)存期為8-12天。在正常情況下，相同規(guī)模的國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品將比國(guó)外產(chǎn)品便宜，但國(guó)內(nèi)外制冷設(shè)備的質(zhì)量差別不大。葡萄：適宜的冷藏溫度為-1°C~3°C，濕度為85％~90％，貯存期為1-4天。草莓：適宜的冷藏溫度為-0.5°C~1.5°C，濕度為75％~85％，儲(chǔ)存期為7-10天。橙色：適宜的冷藏溫度為0°C~1°C，濕度為80％~90％，保存期為50-70天。菠蘿：適宜的冷藏溫度為4°C~12°C，濕度為85％~90％，貯存期為14-20天。易于使用的水果風(fēng)幕柜，具有冷藏，冷凍和保鮮功能，可以直接在顧客面前展示美味可口的產(chǎn)品，再加上燈光和鏡子的渲染，可以大大增加顧客的需求。采購(gòu)。