由在溫室設(shè)施內(nèi)增設(shè)簡(jiǎn)易餐飲開(kāi)始，在溫室里種植一定的綠色植物，逐漸演化為利用現(xiàn)有溫室生產(chǎn)，結(jié)合園林設(shè)計(jì)，以及綠色景觀植物的配制來(lái)塑造一個(gè)生態(tài)環(huán)境，同時(shí)宣傳綠色無(wú)公害的生態(tài)飲食。目前國(guó)家正準(zhǔn)備出臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，就是溫室餐廳變化的體現(xiàn)。經(jīng)過(guò)的考驗(yàn)，人們體會(huì)就是自身的健康，而這個(gè)話題也必將成為永恒。

根據(jù)資料介紹，對(duì)于一般的建筑，夏季室內(nèi)溫度提高幾℃，空調(diào)可以節(jié)約能耗10%~30%，所以生態(tài)餐廳能節(jié)約更多能耗。由此可以看出，夏季適當(dāng)提高室內(nèi)設(shè)置溫度能獲得良好的節(jié)能效果。2)合理利用環(huán)境因素，也能節(jié)約能耗。如在室外溫度比較低時(shí)(尤其在夜間)使用通風(fēng)系統(tǒng)、白天注意采用遮陽(yáng)措施、空調(diào)運(yùn)行時(shí)盡量關(guān)閉門(mén)窗等都是節(jié)能的有效措施。二、溫室餐廳的降溫系統(tǒng)運(yùn)行管理自然通風(fēng)對(duì)春季至秋季的環(huán)境調(diào)節(jié)很重要。即使在冬季小時(shí)月至次年7月之間，在日照強(qiáng)度大的情況下，也需要開(kāi)窗調(diào)節(jié)室溫，通風(fēng)換氣。

在生態(tài)餐廳中用餐是眼下人們一種時(shí)尚和檔次及品位的體現(xiàn)，也是人們生活觀念轉(zhuǎn)變的象征。生態(tài)餐廳中綜合設(shè)計(jì)、景觀制作與植物養(yǎng)護(hù)的好壞直接關(guān)系到就餐環(huán)境的品位和對(duì)顧客的吸引力，是體現(xiàn)生態(tài)餐廳的特色之一。所以必須結(jié)合園林設(shè)計(jì)、景觀植物養(yǎng)護(hù)、以及農(nóng)藝技術(shù)等專業(yè)的知識(shí)，根據(jù)不同功能區(qū)的環(huán)境和景觀布局的需要配置植物。高大的植物如香蕉、椰樹(shù)類可以布在地勢(shì)較低的水系邊，喜光的瓜果蔬菜可以布在光線較好的溫室四周，蔓生的綠植可以設(shè)支架或爬延于生態(tài)雅間之上，矮小的耐蔭花草植物可以配植于架子下和高大植物下。