?自釀方得酒中精髓

釀造花果酒的步驟比較簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于釀造的時(shí)節(jié)，釀造人的心態(tài)，喜好哪種口味和現(xiàn)代都市人稀缺的耐心。

關(guān)于釀造花果酒 ，有老話這樣說(shuō)：一月煮雪、二月草莓、三月櫻、四月杏李、五月桑葚、六月青梅、七月荷、八月石榴、九月葡萄、十月桂花....

這一年四季十二月的每時(shí)每刻，都有品釀不斷的選擇，就算對(duì)酒無(wú)感的人，光看著這些日月造就的水果，不喝上一口，不自釀一壺，對(duì)得起明天還要再升兩度的天氣下汗流浹背的你嗎……

汁水多的水果例如葡萄、梨可以釀酒，如果泡酒就需要汁水少的水果，例如草莓、橙子、桃子、櫻桃、楊梅、杏和青梅。

先說(shuō)泡酒，把水果切小塊，瀝干水分，用米酒或白酒都行，米酒度數(shù)低容易變質(zhì)，保存期相對(duì)短，白酒度數(shù)高成功率高。

喜歡甜味的，可以放入適量的冰糖，來(lái)點(diǎn)檸檬爽爽味。將水果、冰糖和酒同時(shí)放入陶瓷或玻璃的酒罐中 ，不能用塑料。密封浸泡30日左右，即可飲用。

茉莉花酒的功效與作用

想要了解一種酒的保健作用和價(jià)值，首先要對(duì)釀酒的材料進(jìn)行了解，首先，讓我們走進(jìn)茉莉花的世界，看看茉莉花到底有什么神奇之處能夠適合制酒。

1、 茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣、溫中和胃、、強(qiáng)化系統(tǒng)的功效，并對(duì)痢疾、、及瘡毒等具有很好的的作用。

2、 茉莉花有明目、生津止渴、祛痰治痢、利水、解表、療瘺、堅(jiān)齒、力、、、防齲防輻射損傷、、之功效，使人、身心健康;

3、 茉莉花有理氣、潤(rùn)膚香肌之功效，其香氣怡人、它對(duì)于也有幫助，使順暢，可改善昏睡及現(xiàn)象，對(duì)慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。腸胃不適，保健，頭暈，可安定情緒及舒解郁悶。

4、 茉莉花有，平喘，，舒筋活血，散寒，振脾健胃，益肝，，壯精功效，有的人宜多飲用。

5、 茉莉花常被用來(lái)當(dāng)做香水的基調(diào)，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來(lái)身體。

種種功效都說(shuō)明了茉莉花的藥用價(jià)值非常高

種種功效都說(shuō)明了茉莉花的藥用價(jià)值非常高，是非常好的保健飲品，今天小編帶來(lái)的就是唐三鏡徐燕萍創(chuàng)新制成的茉莉花酒，什么？你說(shuō)茉莉花茶？那都是多久的事情了，要不怎么說(shuō)創(chuàng)新呢？借助白酒的滲透性可以把茉莉花的全部功效發(fā)揮出來(lái)，而且能夠保證人們的保健生活，想要有一個(gè)的人生，怎么能缺少了茉莉花酒的陪伴呢？下面就看一下具體的制作方法：

1、選那種沒(méi)有完全開(kāi)放的干花，這樣可以保證味道醇香，放入酒壇中；

2、放適量冰糖（也可以放蜂蜜）；

3、倒入糧食酒浸泡（45-50酒精度為宜）；

4、靜置浸泡7天后即可飲用。

?那么什么才是真正的醬香荷花酒呢？

那么什么才是真正的醬香荷花酒呢？

要說(shuō)醬香酒，首先想到的就是鎮(zhèn)了吧，鎮(zhèn)有著醬香鼻祖之稱(chēng)。鎮(zhèn)的酒企有著很好的釀酒工藝，從釀酒到包裝都是自己完成的，所以釀造出的醬香酒自是沒(méi)話說(shuō)，而鎮(zhèn)酒廠推出的荷花酒自然是值得一嘗的。

經(jīng)過(guò)重重工藝釀造的荷花酒，醬香濃郁，口感綿柔。好喝不上頭。包裝上也是極具特色，采用琺瑯彩陶瓷，“魚(yú)戲蓮葉間”圖案，精工制作而成。集擺件/酒具為一體，形狀如荷花，美得含蓄內(nèi)斂，荷韻十足，故而得名“荷韻”。