山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售、國(guó)際貿(mào)易于一體的高新技術(shù)企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)組、冷庫(kù)板、冷庫(kù)門為主，市場(chǎng)范圍涵蓋食品（肉類、水產(chǎn)、果蔬等）、、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式冷庫(kù)方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)，產(chǎn)品定位為整體冷庫(kù)品牌。濟(jì)南萬(wàn)冷制冷工程有限公司擁有一批高、中級(jí)職稱的科研、設(shè)計(jì)人員和一支具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)安裝隊(duì)伍。

食用菌氣調(diào)庫(kù)貯藏技術(shù)

氣調(diào)庫(kù)貯藏的方法與塑料薄膜氣調(diào)的方法基本相同，不同之處在于氣調(diào)庫(kù)是對(duì)整個(gè)庫(kù)房進(jìn)行的氣體調(diào)控。氣調(diào)庫(kù)的氣體調(diào)控方式有自然氣調(diào)、機(jī)械氣調(diào)，下面對(duì)其做簡(jiǎn)單介紹：

1、自然氣調(diào)冷藏，利用子實(shí)體本身的呼吸作用來(lái)降低氧氣濃度和增加二氧化碳濃度，或根據(jù)氣體成分分析結(jié)果，利用通風(fēng)機(jī)控制氧氣濃度，利用二氧化碳洗滌器控制二氧化碳濃度。

2、機(jī)械氣調(diào)貯藏。需要貯藏的食用菌必須適時(shí)、無(wú)傷、無(wú)病采收，提高采收質(zhì)量。利用菇體的呼吸作用降低氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，達(dá)到氣調(diào)。在塑料薄膜帳的基礎(chǔ)上發(fā)展出硅膠窗氣調(diào)貯藏帳。

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高溫貯藏：大蒜經(jīng)歷—個(gè)低溫休眠階段后，在5—18℃下會(huì)迅速發(fā)芽。因?yàn)楝F(xiàn)在很多不良工程商為了承包工程，不惜采用翻新的壓縮機(jī)組來(lái)降低工程成本，達(dá)到利潤(rùn)大化。將采收后的大蒜一直放在30—34℃高溫環(huán)境中貯藏，可保鮮一年以上。此外，在相對(duì)濕度40%—50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發(fā)芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發(fā)芽。

留種大蒜宜采取高溫貯藏，以溫度為15℃左右、相對(duì)濕度不超過(guò)70%的條件為宜，這樣有利于提高種性。如果冬季能確保溫度穩(wěn)定在-1— 3℃，在播前40天左右改為18-20℃高溫處理，也能收到同樣的保鮮效果。

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菜冷庫(kù)外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為 35℃。

　　相對(duì)濕度為80%；每天進(jìn)貨量為蔬菜冷庫(kù)有效容積的8～10%，裝配式蔬菜冷庫(kù)的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。

　　進(jìn)蔬菜冷庫(kù)食品溫度：L級(jí)蔬菜冷庫(kù)： 30℃；D級(jí)、J級(jí)蔬菜冷庫(kù)： 15℃。

蔬菜長(zhǎng)期貯藏在冷庫(kù)中會(huì)積累二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì)，所以包裝良好的抽氣系統(tǒng)，也是非常有必要的，確保有新鮮的空氣流通，蔬菜可以保存的更長(zhǎng)久一些。

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